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潤(rùn)肺的甜湯-金銀杏仁煲腐竹

2011/3/21 9:20:47　閱讀數(shù)：633　信息分類(lèi)：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單
    原料：腐竹幾大片、銀耳一大朵、銀杏6顆、無(wú)花果2個(gè)、杏仁十余粒、雞蛋1個(gè)。   
    輔料：冰糖適量。   
    做法：   
    1、先用溫水將銀耳泡發(fā)；   
    2、腐竹用涼水清洗后用手撕成大片；   
    3、銀杏去殼；   
    4、將泡發(fā)的銀耳祛除黃色的蒂后切碎；   
    5、把除去雞蛋的所有原料放入鍋中，倒入適量的清水；   
    6、鍋開(kāi)后，改中小火燉45-60分鐘；   
    7、久燉過(guò)后腐竹會(huì)被燉化，之后這時(shí)將打散的雞蛋倒入；   
    8、依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖。   
    春天氣候變化無(wú)常，是“百草發(fā)芽，百病發(fā)作”的季節(jié)。喝碗潤(rùn)肺的甜湯一定感覺(jué)不錯(cuò)。 
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