在宏觀層面上，健康比以往任何時候都重要。但這涉及到許多方面：消費者是想要糖或甜味劑，或是更關(guān)心功能效益或清潔標(biāo)簽成分？軟飲料公司Britvic將重點放在了消費者在疫情期間對健康的優(yōu)先考慮是如何演變的，以及他們在2022年的期望是什么。

對許多消費者來說，在疫情期間，含有維生素增強(qiáng)成分或其他免疫功效的飲料越來越重要，而另一些人則在尋找放縱的全糖零食來度過困難時期。到2022年，情況仍然喜憂參半，但也出現(xiàn)了一些明顯的趨勢：比如消費者對功能性飲料的需求增加和對心理健康也日益關(guān)注。

減糖

IGD Shopper Vista health的數(shù)據(jù)顯示，約85%的消費者現(xiàn)在優(yōu)先考慮一種健康飲食形式--減少糖的消費（27%-），這是繼多吃水果和蔬菜（32%）之后的第二大健康重點。

在糖方面，無糖產(chǎn)品的份額正在增加。根據(jù)英敏特2021年的數(shù)據(jù)，在選擇軟飲料時，糖仍然是一個普遍的問題，大約55%的消費者表示，由于對糖攝入量的擔(dān)憂，他們減少了果汁或奶昔的攝入量。

消費者正在減少含糖飲料的攝入量。

關(guān)注心理健康

人們對健康的態(tài)度在不斷變化，過去兩年也提高了人們對心理健康問題的認(rèn)識，消費者表示，在未來12個月里，身體健康（53%）和心理健康（49%）對他們更重要。

事實上，近三分之二的人認(rèn)為“你吃的東西對情緒健康有直接影響”。

功能效益

功能效益對消費者來說越來越重要。根據(jù)NielsenIQ homeescan調(diào)查（2021年11月），近一半（48%）的家庭表示，在購買食品和飲料時，健康屬性/健康增強(qiáng).效益很重要。

Britvic表示，這一點已經(jīng)在食品雜貨渠道的軟飲料銷售中體現(xiàn)出來。功能性健康產(chǎn)品有顯著增長，消費者在尋找更健康的替代品。

“由于消費者愿意為更健康的產(chǎn)品支付更多的錢，這一類別也為便利消費者購買更優(yōu)質(zhì)的品牌開辟了新的途徑，每升功能性健康飲料的價格比軟飲料類別的平均價格高出35%�！�

提供合適的飲料

由于消費者非常重視保持健康的飲食和生活方式，供應(yīng)商和零售商面臨的挑戰(zhàn)是如何為消費者提供合適的飲料。

近四分之一（23%）的人認(rèn)為習(xí)慣是更健康飲食的障礙，近五分之一（18%）的人說缺乏便利性是一個障礙。因此，提供正確的飲料可以幫助消費者實現(xiàn)其健康目標(biāo)。