葡萄品種：白格納希35，維蒙蒂諾25，詩南20，夏桑10，莫扎克5，長相思5產(chǎn)區(qū)：朗格多克釀造每一種葡萄都分別釀造。首先采摘，接著在6°C控溫環(huán)境下（根據(jù)情況變化調(diào)整溫度）進(jìn)行短時間浸漬4到8個小時。然后在低溫環(huán)境下利用Bucher氣壓機(jī)器壓榨葡萄，之后在18°C溫度下進(jìn)行3個星期的發(fā)酵。我們只用滴出來的葡萄汁以及次壓榨出來的葡萄汁。這樣可以程度的得到果香和尚能夠自然揮發(fā)的香氣。封裝：十一月份進(jìn)行封裝，在裝瓶前葡萄酒會在不銹鋼桶里陳釀4個月。所有這些過程都是在控溫環(huán)境下進(jìn)行的。