巴旦木（Badam）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果�！癇aadaam”從學術上解釋，起源于印地語，表示“內核”的意思。漢語“巴旦木”是“Baadaam”一詞的音譯而非意譯�！癇aadaam”是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當地人熟知�！霸�，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。國家推薦標準稱”扁桃仁“。

巴旦木營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品。

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