低脂牛奶（lowfatmilk）所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右，為1.0%~1.5%.消費者不習慣低脂、脫脂牛奶，主要是因為消費者在品嘗過脫脂牛奶后，覺得它口感不好，像水一樣，不夠香濃，懷疑脫脂奶在營養(yǎng)成分上有欠缺，不如全脂牛奶有營養(yǎng)。普通牛奶將新鮮牛奶經(jīng)過科學與等程序，保留了牛奶原有的營養(yǎng)成分和脂肪。
低脂牛奶有哪些
低脂牛奶的種類也很多，伊利、愛氏晨曦（進口）、蒙牛
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