南方粽子的代表品種，廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。

廣東粽子的做法

1將糯米、花生、綠豆、全部撈在一起加入味料

2豬肉切成方塊用南乳、生抽、鹽、五香粉、酒腌制2小時(shí)

3還有瑤柱每個(gè)放一個(gè)

4粽葉水草用冷水泡半天洗干凈待用

52件葉對(duì)接成一個(gè)角

61放米2放肉、瑤柱3在放米

7包好、綁緊水草

8粽子包好了

9一個(gè)一個(gè)均勻放在煲子里，加入開水，開水一定要漫過粽子面。

10用明火煲4小時(shí)就可以了。

小竅門：

糯米不要泡水洗干凈就可以了、花生、綠豆可以隔天泡一夜、煲粽子的過程一定要注意加水。

廣東粽子品牌

1五芳齋（ 創(chuàng)始于1921年，中華，原產(chǎn)地標(biāo)志，粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)銜起草單位，江南粽子大王，浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司 ）

2真真老老（ 始于1939年，中華名小吃，嘉興市商標(biāo)，嘉興，生產(chǎn)粽子的食品企業(yè)，嘉興市真真老老食品有限公司 ）

3三全（始于1987年，河南省商標(biāo)，速凍食品行業(yè)者，其速凍湯圓/餃子/粽子產(chǎn)品享譽(yù)，三全食品股份有限公司 ）

4思念（ 成立于1997年，速凍湯圓/水餃/面點(diǎn)等產(chǎn)品享譽(yù)市場(chǎng)，速凍食品品牌，河南省，鄭州思念食品有限公司 ）

5三珍齋（ 始于1848年，浙江省商標(biāo)，企業(yè)，從事農(nóng)產(chǎn)品深加工的現(xiàn)代化食品企業(yè)，嘉興三珍齋食品有限公司 ）

6北京稻香村（始于1895年，中華，北京市商標(biāo)，北京早期的南味食品企業(yè)，大型傳統(tǒng)食品企業(yè)，北京稻香村食品有限責(zé)任公司 ）

7GANSO元祖（始于1980年臺(tái)灣，設(shè)計(jì)制做糕點(diǎn)月餅食品的企業(yè)，享有“精致禮品名家代言者”的稱號(hào)，上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司 ）

8諸老大（ 始于1887年，中華，粽子品牌始祖，非物資文化遺產(chǎn)，中華名小吃，湖州諸老大實(shí)業(yè)股份有限公司 ）

9米旗Maky（ 以生產(chǎn)月餅/蛋糕/面包/中西式糕點(diǎn)及粽子為主的性連鎖食品企業(yè)，大型烘培食品企業(yè)，西安米旗食品有限公司 ）

10利口福（廣州酒家旗下，中華，廣式月餅龍頭，推出月餅/糕點(diǎn)/粽子/速凍食品系列的企業(yè)，廣州酒家集團(tuán)利口福有限公司 ）

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