芥末爆米花，嗆辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上，看起來(lái)平淡無(wú)奇的外表，卻讓人充滿(mǎn)驚喜。一入口馬上感受到芥末的嗆味直沖腦門(mén)，隨之而來(lái)的是在口中與爆米花結(jié)合的椒鹽味，那種獨(dú)特的口感讓人印象深刻，對(duì)于愛(ài)吃芥末及喜歡嘗試挑戰(zhàn)刺激口感的您一定不能錯(cuò)過(guò)。

芥末爆米花的做法

一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部�。ǹ砂醇抑辛可诪闇�(zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開(kāi)小火，不時(shí)的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至個(gè)爆開(kāi)，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會(huì)焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽(tīng)到不斷有迅速爆開(kāi)的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會(huì)不時(shí)有飛濺出來(lái)的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開(kāi)，然后就可以開(kāi)鍋了。 注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬(wàn)不要不舍得下面沒(méi)有爆開(kāi)的，不要在火上停留太長(zhǎng)時(shí)間，這樣就會(huì)全糊的。

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