咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹的進行每一步操作，為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

咖啡的好處與壞處

1咖啡含有一定的營養(yǎng)成分�？Х榷购刑穷悺⒌鞍踪|、脂肪、菸堿酸、鉀、粗纖維、水份等營養(yǎng)成份。

2咖啡對皮膚有益處。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有的作用。

3咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官。

4咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

5咖啡可以疲勞。

6咖啡可預防膽結石。

7常喝咖啡可防止放射線傷害。

8咖啡保護心臟血管的功能。

9咖啡提神醒腦。

10咖啡抗憂郁，少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現象。

11咖啡具作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

12咖啡可以改善，咖啡可刺激腸胃或蠕動，產生通便作用，可當快速通便劑。

13咖啡可以止痛，咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

14咖啡是興奮劑可以增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

15咖啡含有天然抗氧化物，可以降低患腸癌或直腸癌的機率。

16咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅、化淤、息風止痙等作用。

壞處

咖啡可增加患心臟病的危險。

喝咖啡對身體的益處和壞處是什么

造成神經過敏。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

咖啡可導致血壓升高，促使血管壁收縮。

誘發(fā)骨質疏松咖啡因本身具有很好的效果如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響。

咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。

咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐（反射亢進），和心悸。

咖啡因還會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發(fā)育。

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注意事項

人體一天的咖啡因攝入在300mg以內是，當然根據身高體重體質會有所不同，但一般來說每天3杯高品質的咖啡是沒有任何問題的。

當身體出現以下狀況或疾病時，不宜喝咖啡：

老年人；腹瀉者；懷孕期間；胃酸過多的人；發(fā)育中的兒童；正在授乳的婦女；

空腹前（或飯前）；維生素B1缺乏者；有精神方面疾病的人；正在服用劑的人

患有腸道過敏癥候群者；應限制鉀攝取的腎臟病患

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