蘭花豆深得國人和外國朋友的喜愛，由于地域的問題，各地的口味又有所不同。

蘭花豆的做法

蘭花豆---是傳統(tǒng)的小吃，其制作方法是：

1.選用當(dāng)年的新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無損、剔除有發(fā)霉黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質(zhì)；

2.放入水中蠶豆皮吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時才能泡開；

3.用清水漂洗，剝?nèi)ザ蛊ず诰�部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。剔除泡不開的蠶豆，俗稱“鐵豆子”；

4.瀝盡水后即可入鍋油炸，炸至水分蒸發(fā)為止；

5.防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出后瀝油冷卻，根據(jù)口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、脆、香。

三只松鼠 堅果炒貨 零食蠶豆牛肉味 蘭花豆205g/袋 參考價格：14.90元

口水娃 牛肉味蘭花豆 500克 參考價格：12.90元

聲明：以上價格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。