七八十年代，米花糖家家必備，大人小孩無(wú)不喜歡。大米、小麥經(jīng)日本新工藝制作后焦脆味美，香濃微苦的巧克力風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜歡。日本將之稱(chēng)為“米通”“麥通”，它和的傳統(tǒng)食品“米花糖”極其相似，但“米通”“麥通”松脆可口，入口既化，不粘牙，甜度適中，久吃不膩。

米通，國(guó)外又稱(chēng)擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年上發(fā)展起來(lái)的一種新型食品。它以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類(lèi)。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。

米通如何制作

【材料】：麥芽糖100克、白糖150克、葡萄干適量、核桃仁適量、爆米花適量

【做法】：

1、將核桃仁用刀隨意切幾下。

2、麥芽糖，白糖和適量的水放入鍋內(nèi)，慢火煮開(kāi)。

3、煮到用筷子沾一下糖漿，拉起來(lái)后，感覺(jué)糖漿能緩慢的滴下就可以放入核桃仁和葡萄干，稍微攪拌均勻關(guān)火。

4、倒入爆米花，攪拌均勻。

5、倒入蓋有刷過(guò)油的油紙盒子里，手上粘點(diǎn)冷開(kāi)水壓壓，冷卻后切塊即可。

米通熱量

熱量：580 大卡（100克）

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