無花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來考慮。采收時(shí)成熟的無花果呈黃色，果肉柔軟，內(nèi)部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質(zhì)，加工過程易于生成褐色。
無花果干怎么吃
無花果干怎么吃——直接食用
無花果干可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果干的味道比較甜，韌性很足，食用時(shí)口感是比較不錯(cuò)的，但是一次的食用量不宜過多。
無花果干怎么吃——煮粥
無花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時(shí)還具有開胃消食的保健功效。
無花果干怎么吃——燉湯
無花果干燉湯喝也是一種不錯(cuò)的選擇，在燉湯時(shí)可以把取一百克的熟肉，把它切成細(xì)絲，然后與五十克的無花果干一起放在鍋中加入清水，然后用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時(shí)加入食用鹽和香油進(jìn)行調(diào)味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調(diào)理功效，是一道養(yǎng)生功效特別出色的菜式。
無花果干怎么吃——涼拌
無花果干還可以與西瓜皮一起制成涼拌菜食用，在制作時(shí)需要把無花時(shí)干切成絲狀，把西瓜皮也去掉外皮切成絲狀，并且擠掉水分。再加入自己喜歡的調(diào)料就可以。
無花果干泡水喝的功效
無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量，對抗白血病和恢復(fù)體力，疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖僅占7.82%（干重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種保健食品。
無花果干和陳皮、玫瑰可以在一起泡水，但是口感不好。同時(shí)無花果干是直接食用，或者熬粥是放進(jìn)去。陳皮主要是開胃、去火氣、降壓降脂，可以長期服用。玫瑰雖然有美容功效，但是長期食用會導(dǎo)致氣虛，所以定期間斷服用。
無花果干廠家
臨安春秋食品有限公司
杭州哎喲咪食品有限公司
美市庫（天津）貿(mào)易有限公司
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)果業(yè)有限公司
濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備有限公司
南達(dá)集團(tuán)
浙江子味食品有限公司
北京盈新源食品有限公司
金果園老農(nóng)（北京）食品有限公司
聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。