鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，湖南，湖北，四川等地漢族傳統(tǒng)名吃之一。屬于醬汁類(lèi)食品（主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚(yú)、醬板干子、醬板藕等），早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來(lái)風(fēng)靡。醬汁類(lèi)食品通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道開(kāi)胃、佐酒佳肴。

鴨脖加盟費(fèi)多少

開(kāi)一個(gè)門(mén)面月租金600元左右的創(chuàng)業(yè)店，所要投入資本金：一次交租金2000元，技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)500--6000元，商品展示冷蕆柜1800元左右，生產(chǎn)設(shè)備3000元，門(mén)面裝修2000元，次進(jìn)原材料根據(jù)自己的資金可靈活把握，約2000元。總計(jì)為一萬(wàn)多元，有很多家用廚房用具及家用冰箱等電器利用起來(lái)的話幾千元錢(qián)就夠了。

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