二種粥的選料并無多少差別，但二種粥的意義不同，有所差別。八寶粥以滋補(bǔ)品為主，有咸、甜、葷、素之分別，可以常年食用。臘八粥是特定臘月初八這天食用，多以贈(zèng)送親鄰好友。其耒源于佛教故事，紀(jì)念釋伽牟尼成道時(shí)曾吃過別人供養(yǎng)他的五谷雜糧煮的粥。后耒演化為寺院布施給學(xué)佛人和貧苦人的一種方式，以至融入民間，形成了民間的臘八粥。
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