11月18日，由北京市疾病預(yù)防控制中心牽頭、食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織的食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家研討會(huì)在北京市疾病預(yù)防控制中心召開(kāi)。食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼吳月芳、科技部主任徐玉環(huán)，攜部分會(huì)員企業(yè)（單位）四川食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院工程師王俏、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司研發(fā)員王洪彩、北京二商希杰食品有限責(zé)任公司辦公室副主任李麗霞、益海嘉里集團(tuán)品質(zhì)管理副總監(jiān)王格平、涿州市老輾薹食品有限公司質(zhì)檢部部長(zhǎng)徐雪冬、北京圃美多綠色食品有限公司主管李麗、房亞洲出席研討會(huì)。

會(huì)上，針對(duì)《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》（GB 2712-2014）、《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品加工用植物蛋白》（GB 20371-2016）、《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品加工用粕類(lèi)》（GB 14932-2016）、《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》（GB2713-2015）、《食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 面筋制品》（GB 2711 2014）等與豆制品相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際執(zhí)行情況，與會(huì)專(zhuān)家就標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行當(dāng)中存在的問(wèn)題及給企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)展開(kāi)了討論，并提出了相關(guān)的意見(jiàn)和建議：比如，術(shù)語(yǔ)和定義的嚴(yán)謹(jǐn)性、標(biāo)準(zhǔn)中指標(biāo)的設(shè)定及限量的科學(xué)性等等，吳月芳發(fā)言表示，國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的管理思路和方向越來(lái)越科學(xué)、明確，食品是底線，國(guó)家要嚴(yán)管，所以食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)。而豆制品行業(yè)的發(fā)展，除了企業(yè)要防好食品的底線外，還要注重食品質(zhì)量的提升。所以，要厘清豆制品食品標(biāo)準(zhǔn)和豆制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系和區(qū)別。

食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)目的是針對(duì)企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)不合理的地方進(jìn)行反饋，以便在標(biāo)準(zhǔn)修訂時(shí)參考，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用者可登錄國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站（www.wjx.cn/m/31071944.aspx），在線填寫(xiě)食品產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)正式問(wèn)卷。