至今仍采用原始煮法，復雜的工藝帶著幾許異國情調的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。 土耳其咖啡制作方法 (一人份) 1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加) 2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。 3. 待咖啡渣沈淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。 3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當的特殊。
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