隨著零食消費(fèi)場景逐漸被細(xì)化拓展，廣大年輕消費(fèi)者對食物品質(zhì)的要求也越來越高。例如，堅果行業(yè)就經(jīng)歷了從街邊炒貨店簡單包裝的炒花生、炒瓜子等簡單產(chǎn)品到規(guī)模化生產(chǎn)的堅果包裝產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，目前正在邁向以《中國居民膳食指南》要求為指導(dǎo)的、精準(zhǔn)把握健康營養(yǎng)消費(fèi)需求的新發(fā)展階段。作為國內(nèi)休閑零食頭部品牌，百草味近些年也在持續(xù)升級堅果品質(zhì)滿足消費(fèi)者的品質(zhì)化需求，并在應(yīng)用場景上從聚會、節(jié)慶等延伸到健身房、咖啡廳等多種選擇。

同所有食品一樣，休閑零食近年來也正在經(jīng)歷一場“健康化”的洗禮。消費(fèi)者越發(fā)有意識地關(guān)注產(chǎn)品的原料和成分，鹽、糖、油脂等含量成為人們評判食品健康與否的重要標(biāo)尺。在頗受關(guān)注的堅果賽道上，消費(fèi)人群走向年輕化和細(xì)分化，也對堅果品類提出了更高階的需求。在此背景下，百草味積極求變，宣布品牌定位轉(zhuǎn)型為年輕人堅果果干健康零食品牌，并進(jìn)軍品質(zhì)堅果市場，推出了“本味甄果”系列堅果產(chǎn)品。

據(jù)悉，本味甄果系列主打的是高品質(zhì)消費(fèi)人群，名稱意指的是層層甄選高品質(zhì)堅果，還原食材的自然本味。同時，百草味還將“雙重鎖鮮技術(shù)”用在本味甄果系列每日堅果的包裝上，“一重”指使用雙層鋁箔包裝，增加包裝的隔氧性和阻光率；“二重”指沿用了百草味擁有的專利鎖鮮分區(qū)，堅果仁水分≤3%，果干水分≥12%，保鮮度高于行業(yè)平均水平，是可媲美奶粉的鎖鮮效果。此外，基于近年來市場對“減糖”的健康需求，百草味將本味甄果系列中的堅果含量由原來的65%提升至75%，使堅果和果干的配比剛好達(dá)到75:25，完美符合《中國居民膳食指南（2022）》中建議成人日均攝入堅果25-35克建議的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)下，隨著我國消費(fèi)者對健康飲食的重視程度不斷提升，堅果市場的品質(zhì)化趨勢愈發(fā)明顯。百草味作為行業(yè)領(lǐng)軍品牌，未來將繼續(xù)緊跟市場變化，不斷創(chuàng)新，積極拓展品牌影響力，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)堅果消費(fèi)的需求。