老年學和老年醫(yī)學會營養(yǎng)食品分會于2018期“老年營養(yǎng)餐標準化技術研修班”于4月25日圓滿結束，近30名臨床營養(yǎng)、餐飲企業(yè)和養(yǎng)老機構負責人參加。老年學和老年醫(yī)學學會會長劉維林、烹飪協(xié)會副會長馮恩援、食品（集團）有限公司總經理蔡永峰等領導出席并做了精彩的報告。

開班典禮上劉維林會長宣布了由老年學和老年醫(yī)學學會主辦的“老年營養(yǎng)餐網絡大賽”啟動。

劉維林會長指出，全社會都把積極應對人口老齡化作為當前研究和工作重心，如何面對問題，如何進行人才培養(yǎng)，今天我們走在了前面，但是還不夠，老年專科營養(yǎng)師培養(yǎng)，將是我們今后一段時間內工作的抓手和重心，積極利用好學會資源，科學研究、創(chuàng)新有為。打造一大批合格的人才隊伍，使我們的老齡事業(yè)人才濟濟，興旺發(fā)達。

這次研修班教學集合基礎老年營養(yǎng)學、高齡老人膳食營養(yǎng)問題解決方案、中醫(yī)養(yǎng)生理論、食品風險控制、營養(yǎng)配餐云平臺及營養(yǎng)配餐等方面知識和操作技能�？茖W、嚴謹，重點突出實用性，使學員收益匪淺。

學員們認證聽講

付萍 營養(yǎng)食品分會主任、疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員，在短短的一個半小時時間里深入淺出的講解了高齡老人慢性病營養(yǎng)解決方案。她提出的高齡老人“一餐一飲”營養(yǎng)解決方案，“餐”是老年營養(yǎng)餐，“飲”特殊醫(yī)學用途食品或口服營養(yǎng)補充劑。

張貴君 北京中醫(yī)藥大學資深教授，將中醫(yī)養(yǎng)生內涵講得非常生動，聽他的課是一種享受。

黃磊 北京市疾控中心教授 、主任醫(yī)師，的闡述了老年營養(yǎng)概論及老年人營養(yǎng)需求。

何梅 北京營養(yǎng)源研究所副所長，憑著對集體供餐及食品營養(yǎng)成分的深入研究，講起老年營養(yǎng)餐配餐設計如數(shù)家珍娓娓道來。

呂萬勇 營養(yǎng)食品分會委員兼副總干事，針對咀嚼吞咽障礙人群講解核心問題及解決方案。

汪迎峰 老年營養(yǎng)餐云平臺創(chuàng)始人、設計者，提供了有別傳統(tǒng)的營養(yǎng)配餐老年營養(yǎng)餐配餐管理云平臺，使從事老年營養(yǎng)配餐的人士不再走依從經驗或操作繁瑣老路。