為更好的傳承臨沂特色名吃“煎餅”和“糝”的傳統(tǒng)風(fēng)味，規(guī)范“煎餅”和“糝”的制作流程，讓廣大群眾能夠吃到真正傳統(tǒng)風(fēng)味的“煎餅”和“糝”，臨沂市食品工業(yè)協(xié)會在實(shí)施發(fā)布《食品加工企業(yè)乳粉采購管理規(guī)范》、《水果罐頭》、《油用花生仁》、《富硒花生》四項(xiàng)食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后，于2018年11月3日在臨沂市社會組織創(chuàng)新孵化園成功召開《煎餅》《糝》的行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定研討會。

臨沂市質(zhì)監(jiān)局調(diào)研員張春騰、臨沂市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化科科長莊會增、費(fèi)縣市場監(jiān)督管理局科長丁鍇、臨沂市食品工業(yè)協(xié)會會長鞏大勇、臨沂市食品工業(yè)協(xié)會面食專委會會長武新曉、沂蒙小調(diào)特色食品有限公司董事長張金玉、蒙陰縣常路鎮(zhèn)煎餅協(xié)會會長秦貞平等共14位企業(yè)專家代表參加研討會。

本次研討會就《煎餅》、《糝》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（草案）進(jìn)行逐條研究討論，與會人員踴躍發(fā)言、集思廣益、對標(biāo)準(zhǔn)文本合規(guī)性、合理性、科學(xué)性、適用性進(jìn)行討論，確保標(biāo)準(zhǔn)符合《食品法》及國家標(biāo)準(zhǔn)要求并且適用于企業(yè)。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國標(biāo)準(zhǔn)化工作改革的核心內(nèi)容，是標(biāo)準(zhǔn)供給制度的重大創(chuàng)新，是市場自主制定標(biāo)準(zhǔn)的主要形式，也是臨沂市新舊動能轉(zhuǎn)換標(biāo)準(zhǔn)體系重要組成部分。培育發(fā)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對于促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效具有重要意義。