近年來，隨著人們消費水平的提高，消費觀念逐漸改變，越來越多的人在吃飽肚子的同時開始關注養(yǎng)生�！梆B(yǎng)生之道，莫先于食”，“吃出”營養(yǎng)和健康是現(xiàn)代人對飲食的良好愿望。專家預測，基于對食品的擔憂，綠色功能性保健食品尤其是獲得國家認證的“健字號”食品將獲得更多的消費認同，成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。
　　保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣進行標準化管理，必須通過嚴格的注冊審批程序，以產品的和有效。獲得國家食品藥品監(jiān)督管理局審批的“健字號”證書，意味著產品的保健功能得到國家部門的認定。不少企業(yè)都把健字號作為產品發(fā)展方向。2010年初，蒙牛高端酸奶冠益乳通過“健字號”審批，光明和達能也在計劃申請“健字號”認證。
　　在百姓每天都要使用的食用油領域，今年5月，西王玉米胚芽油憑借“輔助降血脂、”兩大功能順利通過國家食品藥品監(jiān)督管理局“健字號”認證。據了解，該“健字號”食用油不含任何添加劑，從原料到加工再到成品進超市，采用了嚴格的六重保鮮程序，確保進入百姓餐桌的每一滴油都天然、營養(yǎng)、健康。由此，西王也成為國內一家不含任何添加劑的“健字號”食用油企業(yè)。目前，食用油行業(yè)的其他企業(yè)也紛紛加入健字號的申請行列。
　　營養(yǎng)學會分析認為，“健字號”產品的不斷推出，是消費選擇的結果，也是市場導向的結果�！敖　弊痔栐诼蔀樾袠I(yè)趨勢的同時，也為消費者正確的養(yǎng)生保健提供了選擇標準。