“江南美食研究院”揭牌后，聘任了理事長、常務理事長、副理事長、特邀顧問、特聘大師、特聘研究員。研究院成立后，將整合各方資源，加快江南美食走出去步伐，搭建江南美食產業(yè)鏈走進去平臺，傳播江南美食文化走上去路徑，開展江南美食挖掘、整理、研究工作，舉辦江南美食促消費惠民生、江南美食博覽、技藝展示展演、理論學術研討、海內外宣傳推廣等活動。
活動現場，世界中餐業(yè)聯合會趙文珂與江南美食研究院執(zhí)行院長劉郁春簽署全面合作框架協議，雙方將進一步加大在國際交流、教育培訓、理論研討、賽事展覽、美食節(jié)慶、品牌培育、媒體宣傳等多個領域的交流合作，實現互利共贏。