應英國哈羅特冰淇淋展會主辦單位的邀請，由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會組織的“冰淇淋/焙烤食品行業(yè)考察團”于2016年2月15～23日對英國、北愛爾蘭、愛爾蘭的冷凍飲品和焙烤行業(yè)進行了歷時9天的考察，并于2月17日參觀了在英國哈羅特舉辦的“ICA EPXO 2016”展覽會，2016年2月25日順利回國。

考察團由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會朱念琳理事長任團長，協(xié)會張九魁、冷凍食品委員會茅金妹任副團長，成員由冷凍飲品、焙烤食品及相關行業(yè)骨干企業(yè)的董事長、總經(jīng)理、企業(yè)主要負責人共23人組成。

2016年2月17日考察團參觀了在英國舉辦的“ICA EPXO 2016冰淇淋展”，該冰淇淋展覽會主要展示了英國品牌生產(chǎn)的眾多優(yōu)質冰淇淋新產(chǎn)品、生產(chǎn)設備及冰淇淋原輔料、及相關工器具、服裝和相關書籍雜志。參展企業(yè)51家，展出面積3千余平方米。多年來，該展會為企業(yè)提供了良好的交流考察平臺，云集了眾多冰淇淋制造商、供應商和銷售商，是重要的性行業(yè)展覽會之一。

期間，考察團還參觀了愛爾蘭的GUINNESS啤酒廠，這個起源于18世紀的歐洲啤酒品牌至今依然生意興隆，其生產(chǎn)的啤酒也依然保持其素有的烈性、柔和醇美的口感。

考察期間，考察團對英國、北愛爾蘭、愛爾蘭的冰淇淋、焙烤產(chǎn)品市場進行了詳細地調(diào)研和考察。大家一致認為，這些國家的冰淇淋無論是產(chǎn)品口味、原料配比，還是制作工藝都體現(xiàn)出了深厚的文化積淀和先進的經(jīng)營理念；從市場供應上看，冰淇淋和焙烤食品生產(chǎn)的主要原料---牛奶及奶制品原料供應充足、質優(yōu)、價格低，這為生產(chǎn)質優(yōu)價廉的好產(chǎn)品提供了的基礎條件。

通過本次考察，大家不僅深入了解了英國、愛爾蘭等國家冰淇淋、焙烤食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，也開闊了視野和思路，這必將為提高我國冰淇淋和焙烤行業(yè)的整體水平，促進行業(yè)發(fā)展起到積極的促進作用。