蘋(píng)果的種植在山東丘陵地區(qū)十分廣泛，11月3日，寒潮席卷華北大地，包括北京在內(nèi)的華北大部分地區(qū)降下了今年入冬以來(lái)的場(chǎng)雪。往年入冬場(chǎng)大雪下來(lái)之前，老蔣家的蘋(píng)果幾乎全部賣(mài)完了，但今年的銷(xiāo)售讓他發(fā)愁。
    "今年還剩下一半多。我算是賣(mài)得比較早的，還有不少?zèng)]怎么賣(mài)的。"在張星鎮(zhèn)，證券報(bào)記者看到沿途多數(shù)果園的蘋(píng)果沒(méi)有摘完，有的果園滿(mǎn)樹(shù)都掛滿(mǎn)了紅彤彤的蘋(píng)果。老蔣說(shuō)，如果這些蘋(píng)果不能盡快采摘銷(xiāo)售，等大雪下來(lái)，蘋(píng)果就會(huì)凍壞。
    前兩年，蘋(píng)果遭資金爆炒的時(shí)候，果農(nóng)的蘋(píng)果多數(shù)在采摘季之前就已經(jīng)被水果商付定金預(yù)定了。但今年都快到入庫(kù)季了，卻很少有水果商過(guò)來(lái)采購(gòu)蘋(píng)果。
    據(jù)長(zhǎng)期從事水果代購(gòu)業(yè)務(wù)的劉洪慶介紹，往年外地水果商每次過(guò)來(lái)采購(gòu)都是幾大車(chē)幾大車(chē)的拉蘋(píng)果，"今年很少有外地水果商下來(lái)，來(lái)的也只拉一車(chē)，不敢多拉。"劉洪慶說(shuō)，自己今年的代購(gòu)量急劇萎縮了，去年他做水果代購(gòu)走量有130多萬(wàn)斤，今年只做到了40萬(wàn)斤。"沒(méi)有人來(lái)買(mǎi)！"他說(shuō)。
    不僅招遠(yuǎn)市，煙臺(tái)主要蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)棲霞市的蘋(píng)果同樣銷(xiāo)售不暢。棲霞市楊礎(chǔ)鎮(zhèn)的水果代購(gòu)商譚進(jìn)說(shuō)："都沒(méi)有水果商下來(lái)收購(gòu)，我們這里就剩下一位姓李的老板還在收。"
    水果商難覓蹤跡，劉洪慶認(rèn)為主要原因是市場(chǎng)銷(xiāo)量不暢。
    "今年市場(chǎng)（蘋(píng)果銷(xiāo)售）明顯走不動(dòng)。"劉洪慶說(shuō)，去年，自己拉一車(chē)蘋(píng)果（約2萬(wàn)斤）到安徽省宣城，"2、3個(gè)小時(shí)就能賣(mài)完，今年拉一車(chē)，賣(mài)了5天還剩下7000多斤。"
    水果商收購(gòu)量少了，果農(nóng)選擇將蘋(píng)果存入冷庫(kù)。
    當(dāng)前國(guó)內(nèi)的水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀也一定程度上推動(dòng)了行業(yè)地區(qū)的發(fā)展，在招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)東小莊集市一家冷庫(kù)前，十幾輛三輪車(chē)裝滿(mǎn)蘋(píng)果等待入庫(kù)。一位果農(nóng)告訴證券報(bào)記者，今年棲霞蘋(píng)果受各種因素影響，價(jià)格普遍較低，"賣(mài)不出去，氣溫降得厲害，存到冷庫(kù)損失會(huì)少一些。"他說(shuō)，今年自家收了3萬(wàn)多斤蘋(píng)果，入庫(kù)了1萬(wàn)多斤。
    譚進(jìn)說(shuō)，老百姓蘋(píng)果入庫(kù)，希望等明年開(kāi)春，價(jià)格隨行就市會(huì)上升。但如果明年蘋(píng)果價(jià)還不能上漲，加上每年2毛錢(qián)的入庫(kù)費(fèi)用，果農(nóng)們的損失會(huì)更大。
    水果銷(xiāo)售不暢往往與豐收掛鉤，今年也不例外。煙臺(tái)市蘋(píng)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙培策曾宣稱(chēng)，煙臺(tái)蘋(píng)果今年產(chǎn)量將增產(chǎn)20%,突破500萬(wàn)噸。
    據(jù)當(dāng)?shù)厝耸拷榻B，今年蘋(píng)果趕上了大年，產(chǎn)量增加。除棲霞地區(qū)遭受雹災(zāi)有所影響外，牟平、文登、威海、招遠(yuǎn)等地的產(chǎn)量都在增加。
    此外，山西、陜西、甘肅等地的蘋(píng)果今年同樣也獲得豐收。這些地區(qū)的蘋(píng)果上市早，且甜度、光澤較煙臺(tái)蘋(píng)果好些，對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果的銷(xiāo)售造成一定的沖擊。
    價(jià)格：1個(gè)月跌了三成
    對(duì)于沒(méi)有冷庫(kù)或者不愿意入庫(kù)的老蔣們來(lái)說(shuō)，只能以更低的價(jià)格賣(mài)給水果代購(gòu)商。4日下午，在棲霞市楊礎(chǔ)鎮(zhèn)一家水果收購(gòu)點(diǎn)，一位老農(nóng)拉了幾筐蘋(píng)果，湊近正在交易的雙方，探聽(tīng)著成交價(jià)格，當(dāng)聽(tīng)到1.3元/斤的收購(gòu)價(jià)時(shí)，不禁搖搖頭。隨后，他開(kāi)上車(chē)到別處轉(zhuǎn)上幾轉(zhuǎn)后，再次回到收購(gòu)站將手里的蘋(píng)果賣(mài)出去了。
    在招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)東小莊果品購(gòu)銷(xiāo)集市，80#的蘋(píng)果售價(jià)在2元/斤左右，而75#的蘋(píng)果的價(jià)格在1.3元/斤左右。這個(gè)價(jià)格要比去年低上1塊錢(qián)。而且，蘋(píng)果品相不好或者顏色不光鮮的，收購(gòu)者會(huì)大幅壓價(jià)，甚至不收。這些蘋(píng)果只能以幾毛錢(qián)的低價(jià)賣(mài)給果汁廠。
    在楊礎(chǔ)鎮(zhèn)譚進(jìn)的收購(gòu)點(diǎn)，一輛東風(fēng)卡車(chē)正在裝運(yùn)蘋(píng)果。據(jù)他介紹，這輛車(chē)發(fā)往東北，車(chē)上的蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)是8毛錢(qián)/斤，"今年棲霞地區(qū)遭受冰雹，有些蘋(píng)果受了傷，就只能賣(mài)這個(gè)價(jià)了。"
    招遠(yuǎn)水果代購(gòu)商劉洪慶說(shuō)：今年價(jià)格的時(shí)候是10月上旬，蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)在2.6元/斤。不到一個(gè)月時(shí)間，蘋(píng)果價(jià)格從2.6元/斤，跌到了1.8元/斤�，F(xiàn)在，蘋(píng)果不論貴賤都沒(méi)有人要了。
    證券報(bào)記者在采訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，不少以前的水果代購(gòu)商都說(shuō)自己今年不干了，因?yàn)闆](méi)有水果商來(lái)。而在棲霞市觀里鎮(zhèn)的一位代購(gòu)商說(shuō)，今年可能要繼續(xù)虧損。
    今年蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)為何會(huì)持續(xù)下滑？
    劉洪慶認(rèn)為，主要是沒(méi)有水果收購(gòu)商上門(mén)，前兩年連續(xù)虧損，讓這些水果商不敢大量囤積蘋(píng)果了。
    據(jù)煙臺(tái)日?qǐng)?bào)提供的數(shù)據(jù)顯示，2010年、2011年、2012年煙臺(tái)蘋(píng)果經(jīng)銷(xiāo)商連續(xù)3年有50%以上的商家虧損，30%的商家保本經(jīng)營(yíng)，20%的商家賺取微利。
    棲霞市天譽(yù)果品有限公司負(fù)責(zé)人透露，受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格低、出口量少等因素影響，天譽(yù)公司虧損超千萬(wàn)元。虧損的原因主要是：一是收購(gòu)價(jià)格高，導(dǎo)致果品出庫(kù)價(jià)格超過(guò)消費(fèi)者承受能力；二是煙臺(tái)地區(qū)儲(chǔ)存能力大，蘋(píng)果保有量太多。
    由于蘋(píng)果的需求量減少，同時(shí)水果的供應(yīng)量不斷爭(zhēng)奪，一些中小企業(yè)考慮到前兩年的經(jīng)營(yíng)情況，減少了今年的庫(kù)存量。而外地水果商同樣減縮了采購(gòu)量。此外，煙臺(tái)蘋(píng)果出口也在下滑。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，煙臺(tái)蘋(píng)果出口量和出口金額分別下降了15%和10%.
    此前就有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)計(jì)，受蘋(píng)果總量增加，內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，今年蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)將走低。
    果農(nóng)虧本將減少投資
    虧損的可能不僅僅是水果收購(gòu)商，果農(nóng)今年可能也難以走出"增收不增利"的境地。
    招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)的老蔣有5畝蘋(píng)果地，每年大約能收3萬(wàn)斤蘋(píng)果。因?yàn)樽约簺](méi)有冷庫(kù)，也不想為冷藏蘋(píng)果多交2毛錢(qián)/斤的費(fèi)用，老蔣每年都是盡快將自家的蘋(píng)果出手賣(mài)掉。
    "今年賣(mài)掉一半蘋(píng)果基本上能夠回本了，但剩下的蘋(píng)果別指望能賣(mài)幾個(gè)錢(qián)。"老蔣有點(diǎn)無(wú)奈。因?yàn)橘u(mài)掉的幾乎都是個(gè)大、品相好的蘋(píng)果，剩下的個(gè)小賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，而且現(xiàn)在蘋(píng)果價(jià)格一路下跌，更讓老蔣對(duì)今年的收成沒(méi)了指望。
    老蔣給我們算了筆賬：今年賣(mài)蘋(píng)果收了2萬(wàn)多塊錢(qián)，但大隊(duì)提留上繳1萬(wàn)元，化肥3000多元，加上人工費(fèi)用和農(nóng)藥費(fèi)用，總共要去掉2萬(wàn)塊。手里能剩下的錢(qián)就沒(méi)有多少了。
    張星鎮(zhèn)石材生意比較發(fā)達(dá)，從張星鎮(zhèn)往東，道路兩旁布滿(mǎn)了石材加工廠。"在石材廠干活，出大力氣干的話(huà)，每月能收入7000多塊。"老蔣說(shuō)，石材廠拉高了當(dāng)?shù)氐墓べY水平，包括收蘋(píng)果的人工成本。"過(guò)去人工每天也就40元，今年漲到了60元。"
    對(duì)于果農(nóng)的盈虧線(xiàn)，譚進(jìn)認(rèn)為，"1個(gè)果子要賣(mài)到5毛錢(qián)才能保本，但現(xiàn)在只有3、4毛錢(qián)。農(nóng)民賠錢(qián)的多。"
    據(jù)他透露，前幾年，當(dāng)?shù)赜胁簧儋I(mǎi)轎車(chē)的農(nóng)民，有的果農(nóng)甚至一次購(gòu)進(jìn)10輛轎車(chē)。但現(xiàn)在都沒(méi)有人買(mǎi)車(chē)了。他說(shuō)，如果蘋(píng)果行情不能好轉(zhuǎn)，明年果農(nóng)不會(huì)追加投資，蘋(píng)果的產(chǎn)量會(huì)下來(lái)。
    不過(guò)，有些水果商看到蘋(píng)果價(jià)格大幅下跌，開(kāi)始進(jìn)行收購(gòu)。水果代購(gòu)商劉洪慶透露，自己有個(gè)朋友準(zhǔn)備來(lái)煙臺(tái)采購(gòu)70、80萬(wàn)斤蘋(píng)果，"他賭明年蘋(píng)果價(jià)格會(huì)反彈。"