近日，山東省泰安市岱岳區(qū)公安分局下港派出所為保障人們“舌尖上的”，對轄區(qū)內(nèi)的多家餐飲店進行了暗訪抽檢。民警將買到的食物送到省級檢測機構(gòu)進行化驗，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)有兩家包子鋪的包子皮化驗結(jié)果嚴重不合格。省級檢測部門的回執(zhí)報告中顯示，這兩家包子鋪的包子皮中鋁的含量竟然超出國家食品標準685倍。
近日，山東省泰安市岱岳區(qū)公安分局下港派出所為保障人們“舌尖上的”，對轄區(qū)內(nèi)的多家餐飲店進行了暗訪抽檢。民警將買到的食物送到省級檢測機構(gòu)進行化驗，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)有兩家包子鋪的包子皮化驗結(jié)果嚴重不合格。省級檢測部門的回執(zhí)報告中顯示，這兩家包子鋪的包子皮中鋁的含量竟然超出國家食品標準685倍。
民警立即對涉案的兩家包子鋪進行了取證和控制。經(jīng)過審訊，原來兩家包子鋪都使用了一種名為“泡打粉”的食品添加劑�！芭荽蚍邸痹诒狈街饕糜诿媸车募庸ぶ谱�，有蓬松的作用，在我國的國家標準中有嚴格的使用計量，一般為整體重量的2%左右，一些食品制造者為了追求更加蓬松的面食口感和減少發(fā)面的時間，超量使用，造成食品中鋁含量超標。
目前，兩家涉案的包子鋪已被關(guān)停，因涉嫌危害食品，兩家店鋪的店主目前已被刑事拘留，此案仍在進一步審理之中。
據(jù)了解，鋁是一體必須的微量元素，但長期食用鋁超標的食品，會使鋁元素在身體內(nèi)不斷沉積，從而造成人體內(nèi)鋁元素超標。鋁超標會使人體產(chǎn)生記憶力明顯減退、免疫功能下降以及神經(jīng)傳導(dǎo)受阻等病癥；身體中的鋁元素超標同樣也是影響兒童智力發(fā)育、誘發(fā)老年性癡呆癥的罪魁禍首之一；此外，長期食用鋁含量超標的食品，還會增加腎的負擔(dān)，誘發(fā)各種腎病。
同時，在這里我們也提醒廣大市民，盡量不要購買質(zhì)感過于蓬松的面食，發(fā)現(xiàn)可疑的餐飲店鋪要時間向公安機關(guān)和食品部門舉報，主動維護我們的食品環(huán)境。