一、市場(chǎng)基本交易情況

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，2月份市場(chǎng)主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為49.48元/公斤，較上月上漲了0.91%。其中：主要冰鮮海水魚(yú)平均價(jià)格為46.76元/公斤，較上月上漲了0.71%；主要冷凍海水魚(yú)平均價(jià)格為42.49元/公斤，較上月上漲了0.41%；主要活鮮魚(yú)平均價(jià)格為59.19元/公斤，較上月上漲了1.43%。

二、市場(chǎng)交易主要特點(diǎn)

1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：2月份，隨著春節(jié)假期的結(jié)束，市場(chǎng)大部分海鮮的價(jià)格已陸續(xù)開(kāi)始“跳水”。主要原因一是大部分漁船投入生產(chǎn)在元宵節(jié)以后，且遇上雨天較多和寒潮來(lái)襲；二是海區(qū)漁業(yè)資源狀況難以令人樂(lè)觀，考慮到生產(chǎn)成本，漁船基本屬于息港狀態(tài)。正月十五以后，冰鮮海水魚(yú)交易才逐步開(kāi)始恢復(fù)正常。交易以后，市場(chǎng)主要以南方生產(chǎn)水產(chǎn)品車(chē)運(yùn)到市場(chǎng)的帶魚(yú)、小黃魚(yú)、鯧魚(yú)、養(yǎng)殖黃魚(yú)、蝦、蟹等為主。從交易來(lái)說(shuō)，節(jié)后呈慣例性消費(fèi)，總體來(lái)看市場(chǎng)交易需求不旺，成交價(jià)格較為平淡，也影響了經(jīng)營(yíng)商的積極性。與上月相比，成交價(jià)格變化不是。從價(jià)格來(lái)說(shuō)：小黃魚(yú)賣(mài)到8-18元/500克、帶魚(yú)賣(mài)到8-23元/500克、鯧魚(yú)賣(mài)到16-98元/500克、鮸魚(yú)賣(mài)到7-15元/500克、鰻魚(yú)賣(mài)到8-12元/500克、墨魚(yú)賣(mài)到8-24/500克、玉禿魚(yú)賣(mài)到9-18元/500克、鰣魚(yú)賣(mài)到18-33元/500克、鰳魚(yú)賣(mài)到8-18元/500克、馬鮫魚(yú)賣(mài)到10-15元/500克、海鱸魚(yú)賣(mài)到9-11元/500克、多寶魚(yú)賣(mài)到9元/500克、白花魚(yú)賣(mài)到12元/500克、石斑魚(yú)賣(mài)到16元/500克、條蝦賣(mài)到15-43元/500克、竹節(jié)蝦賣(mài)到45-73元/500克、紅爪蝦賣(mài)到50-83元/500克、蝦仁賣(mài)到20-45元/500克、梭子蟹賣(mài)到10-23元/500克。

2、從冷凍水產(chǎn)品交易來(lái)看：2月春節(jié)以后，凍品交易區(qū)內(nèi)各類(lèi)冷凍水產(chǎn)品貨源充足，但由于春節(jié)以后的慣性，從習(xí)慣性上來(lái)說(shuō)，交易顯得比較清淡，人氣和春節(jié)前不可同日而語(yǔ)。由于節(jié)后市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的魚(yú)類(lèi)普遍以冷凍品為主，新鮮魚(yú)類(lèi)并不是太多，所以銷(xiāo)售的冷凍魚(yú)價(jià)格比節(jié)前均有所下降。具體的價(jià)格為：規(guī)格為100-200的緬甸白鯧賣(mài)到470元/20斤、規(guī)格為200-300的緬甸白鯧賣(mài)到780元/20斤、規(guī)格為300-400的緬甸白鯧賣(mài)到1020元/20斤；規(guī)格為100-200的印度帶魚(yú)賣(mài)到155元/20斤，規(guī)格為200-300的印度帶魚(yú)賣(mài)到210元/20斤，規(guī)格為300-400的印度帶魚(yú)賣(mài)到230元/20斤、規(guī)格為400-500、500-700的印度帶魚(yú)賣(mài)到250元/20斤；規(guī)格為50-100克的龍利魚(yú)（印度產(chǎn)）賣(mài)到220元/箱/40斤、規(guī)格為100-200克的龍利魚(yú)（印度產(chǎn)）賣(mài)到310元/箱/40斤、規(guī)格為200-300克的龍利魚(yú)（印度產(chǎn)）賣(mài)到440元/箱/40斤、規(guī)格為300-400克的龍利魚(yú)（印度產(chǎn)）賣(mài)到510元/箱/40斤、規(guī)格為400-500克的龍利魚(yú)（印度產(chǎn)）賣(mài)到610元/箱/40斤；規(guī)格為150-200的凍墨魚(yú)（印度產(chǎn)）14.5元/500克、規(guī)格為200-300的凍墨魚(yú)（印度產(chǎn)）15.5元/500克、規(guī)格為300-400的凍墨魚(yú)（印度產(chǎn)）16.5元/500克、規(guī)格為400-500的凍墨魚(yú)（印度產(chǎn)）21元/500克、規(guī)格為500-700的凍墨魚(yú)（印度產(chǎn)）23元/500克。

3、從活鮮銷(xiāo)售交易來(lái)看：2月份上旬，逢春節(jié)到來(lái)，活鮮水產(chǎn)品價(jià)格較節(jié)前呈大幅上漲走勢(shì)。春節(jié)以后，活鮮市場(chǎng)交易量?jī)r(jià)格和交易量開(kāi)始逐步萎縮，價(jià)格調(diào)整態(tài)勢(shì)漸趨活躍，各品種有漲有跌，這也是歷年來(lái)節(jié)日后的“綜合癥”，應(yīng)該說(shuō)，節(jié)后海產(chǎn)品價(jià)格震蕩走低也在情理之中，主要還是與節(jié)后市場(chǎng)整體消費(fèi)需求萎縮等原因有關(guān)。從魚(yú)類(lèi)交易情況看：無(wú)論是中魚(yú)類(lèi)，節(jié)后常規(guī)魚(yú)類(lèi)價(jià)格略有上浮，如：鯔魚(yú)、多寶魚(yú)、鮰魚(yú)、黑魚(yú)、昂刺魚(yú)、鱖魚(yú)、河鰻等品種的價(jià)格分別比上月上升16.66％、13.79％、11.11％、12.5%、7.14％、5%、8.82％。魚(yú)類(lèi)價(jià)格的微漲，主要原因是到貨量的減少，產(chǎn)地價(jià)格上漲，暫養(yǎng)成本上升，價(jià)格沒(méi)有大范圍波動(dòng)。黃鱔的價(jià)格為大的賣(mài)到28元/500克、小的賣(mài)到31元/500克。特種水產(chǎn)牛蛙則呈下跌走勢(shì)，比節(jié)前下跌幅度達(dá)到14.28%。春節(jié)期間，青蟹要賣(mài)到85元/500克，膏蟹要賣(mài)到120元/500克，分別比平時(shí)要上漲31.57%和32.72%。

4、從綜合類(lèi)（含貝殼類(lèi)）水產(chǎn)品交易來(lái)看：2月份，由于天氣冷、貨源少的因素，部分產(chǎn)品呈有價(jià)無(wú)市狀態(tài)，行情看淡。其價(jià)格情況為，海螺賣(mài)到17-40元/500克、香螺賣(mài)到15-35元/500克、花螺賣(mài)到50元/500克、蟶子賣(mài)到10-16元/500克、竹蟶賣(mài)到20-35元/500克、花蛤賣(mài)到3.5-5元/500克、文蛤賣(mài)到6-12元/500克、白蛤賣(mài)到4-5元/500克、海瓜子賣(mài)到70-100元/500克，蛤蜊（青蛤）賣(mài)到6-13元/500克、扇貝賣(mài)到27-35元/500克、生蠔賣(mài)到8.5元/500克、田螺賣(mài)到4元/500克。由于二月份加上春節(jié)且是小月，精品一條街的商戶(hù)將生意做到年初五后就回家過(guò)年去了，等到過(guò)了正月十五以后，才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，因此說(shuō)，總體上綜合類(lèi)水產(chǎn)品的總體銷(xiāo)售則相對(duì)萎縮。海蟄類(lèi)由于節(jié)前消費(fèi)高潮已過(guò)，本月總體銷(xiāo)量呈下降走勢(shì)，價(jià)格與節(jié)前差不多。

三、二月份水產(chǎn)品交易趨勢(shì)

預(yù)計(jì)三月份， 天氣還處在冷暖交替，價(jià)格將繼續(xù)低調(diào)，交易量有所萎縮，市場(chǎng)弱市特征逐步體現(xiàn)。海洋資源衰退都會(huì)影響漁船生產(chǎn)和交易�？傮w上，冰鮮海水魚(yú)交易量將有所增加，成交價(jià)格將穩(wěn)中趨升。