日常生活中，很多人特別喜歡使用枸杞泡水喝。有時(shí)候發(fā)現(xiàn)枸杞上潮了，拿出去曬。發(fā)現(xiàn)枸杞越曬越濕，那么枸杞為什么越曬越濕？枸杞為什么會(huì)掉色？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

枸杞為什么越曬越濕

枸杞含糖較多，在40%以上，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲(chóng)蛀；而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，容易變色，是中藥材中較難保養(yǎng)的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管，達(dá)到防潮、防蛀、防悶熱的目的。

貯藏方法：

①乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲(chóng)蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過(guò)多，應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。

③冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。

④霉變處理方法：將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。

枸杞為什么會(huì)掉色

枸杞泡水喝不會(huì)出現(xiàn)所謂的掉色，但是優(yōu)質(zhì)的枸杞泡水時(shí)候會(huì)有紅色素融入水中，清水就會(huì)出現(xiàn)淡淡的紅色。如果你發(fā)現(xiàn)你買(mǎi)的枸杞泡水掉色嚴(yán)重那就是劣質(zhì)的枸杞，一般都是陳年舊貨或者壞貨經(jīng)過(guò)工業(yè)染色的，表現(xiàn)為顏色鮮艷，但肉質(zhì)萎縮。枸杞具有益精，養(yǎng)肝明目，，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精的作用，對(duì)身體很有益處。

如果你喜歡喝枸杞茶或者枸杞酒，個(gè)人推薦青海的高原枸杞，真的很好。我在青海出差買(mǎi)過(guò)那里的昆侖雪菊和諾木洪枸杞，感覺(jué)很不錯(cuò)。

枸杞的食用禁忌

1、用枸杞保健需要常期少量吃，過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，用可增加到30克。）

2、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人別吃。

3、枸杞不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用。

4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過(guò)量服用。