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娘子關(guān)特色小吃:飄抿曲

2011/5/3 8:43:46 閱讀數(shù):915 信息分類:食品招商 編輯:小單
    娘子關(guān)特色小吃:陽泉飄抿曲。飄抿曲,亦稱小河撈,大約從明朝開始風(fēng)行于陽泉。 
    它是以綠豆摻少量精白面粉和面,經(jīng)特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種調(diào)料配制成的湯汁中即可飄起。 
    它長(zhǎng)如掛面,細(xì)如毛粉,清香利口,鮮味撲鼻,富有營養(yǎng),風(fēng)味別致,還具有消火消暑之功效。 
    明末清初,傅山先生曾在《小河撈記》中贊美它的美味,至今抿曲仍香飄山城。 
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