為加強企業(yè)食堂食品安全監(jiān)管，保障職工飲食安全，近日，蚌埠高新區(qū)市場監(jiān)管局針對轄區(qū)企業(yè)食堂開展餐飲安全大檢查。
檢查中，執(zhí)法人員對各單位食堂主體責任落實、證照制度上墻、從業(yè)人員健康證明、經(jīng)營場所衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施設(shè)備、原料采購索證索票以及食品留樣、餐飲具清洗消毒、廚衛(wèi)垃圾處置是否規(guī)范等進行重點檢查，并向食堂經(jīng)營者及食品從業(yè)人員宣傳餐飲食品安全法律法規(guī)，特別是預防夏季食物中毒知識。
檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂整體情況良好，食堂均能合法規(guī)范經(jīng)營，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書并限期要求其提交整改報告。截至目前，共檢查企業(yè)食堂5家，下達責令整改通知書2份。
來源：中 國食品安 全網(wǎng)