近日，甘肅定西岷縣岷陽鎮(zhèn)市場監(jiān)管所召開城區(qū)大中型餐飲、學(xué)校食堂《中華人民共和國反食品浪費法》宣講培訓(xùn)會。岷縣市場監(jiān)管局成員李卓林參加會議并提出要求，岷陽鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長陳志奎主持會議并進(jìn)行宣講培訓(xùn)，岷陽鎮(zhèn)市場監(jiān)管所全體干部、轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人130余人參加培訓(xùn)。

會上，岷縣市場監(jiān)管局成員李卓林作了會前動員講話，要求各餐飲服務(wù)經(jīng)營者要切實做到厲行節(jié)約、反對浪費，積極引導(dǎo)廣大消費者按需適量點餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立健全食堂用餐管理制度、改進(jìn)供餐方式，按照健康、經(jīng)濟(jì)、規(guī)范的原則提供飲食，注重飲食平衡。岷陽鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長陳志奎對新頒布的《中華人民共和國反食品浪費法》進(jìn)行了全面宣講培訓(xùn)，并結(jié)合實際，就餐飲環(huán)節(jié)如何貫徹落實好《反食品浪費法》作了具體安排。

會議強(qiáng)調(diào)，《反食品浪費法》的頒布實施是防止食品浪費、保障國家糧食安全的迫切需要，是弘揚中華民族傳統(tǒng)美德、踐行社會主義核心價值觀的內(nèi)在要求，是節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，是鞏固深化已有實踐成果、建立制止餐飲浪費行為長效機(jī)制的現(xiàn)實需求。各餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂要切實認(rèn)識國家制定《反食品浪費法》的重要意義，帶頭落實反食品浪費責(zé)任，積極履行“文明餐桌六項承諾”，將反食品浪費納入餐飲加工、經(jīng)營和服務(wù)的全過程，形成文明、健康、理性、綠色的消費新風(fēng)尚。

會議要求，一要提高思想認(rèn)識。要充分認(rèn)識在全社會制止餐飲浪費行為的重要性，增強(qiáng)做好反食品浪費的責(zé)任感和使命感，采取有力措施防止餐飲浪費現(xiàn)象發(fā)生，推動形成簡約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，讓反食品浪費成為一種社會共識和自覺行動。二要落實主體責(zé)任。要嚴(yán)格按照《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，強(qiáng)化主體責(zé)任落實，把落實好食品安全主體責(zé)任同落實好反食品浪費責(zé)任放在同等重要位置，做到有機(jī)統(tǒng)一，相互促進(jìn)，實現(xiàn)食品安全保障和反食品浪費工作高效并行推進(jìn)。三要強(qiáng)化宣傳力度。要加大《反食品浪費法》宣傳力度，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒；要將會議發(fā)放的宣傳資料張貼上墻，并通過懸掛橫幅、LED電子屏滾動播放等方式，宣傳、普及防止食品浪費知識，引導(dǎo)形成自覺抵制浪費的消費習(xí)慣。四要完善管理制度。要在落實好食品原材料采購、索證索票、進(jìn)貨查驗記錄、原料使用記錄等食品安全管理制度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善反食品浪費措施，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，細(xì)化操作流程，提高原材料利用率和烹飪水平，切實推進(jìn)厲行勤儉節(jié)約、反對食品浪費工作深入開展。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)