2022年中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“消博會(huì)”）臨近，為做好消博會(huì)的服務(wù)保障工作，在秉持著“安全有序、精品優(yōu)質(zhì)、開放共享”的原則下，�？谑惺袌�(chǎng)監(jiān)管局龍華分局自7月13日起便對(duì)龍華轄區(qū)內(nèi)的32家消博會(huì)接待酒店及周邊開展食品安全檢查工作。

7月21日上午，龍華分局局長(zhǎng)韋長(zhǎng)茂帶領(lǐng)食品科科長(zhǎng)潘民、第二執(zhí)法大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)林松，金貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管所、濱海市場(chǎng)監(jiān)管所等相關(guān)工作人員，分別檢查了多家酒店的食品安全保障準(zhǔn)備工作。

韋長(zhǎng)茂對(duì)隨行的執(zhí)法人員及酒店管理負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，一定要明白消博會(huì)對(duì)推動(dòng)海南建設(shè)中國(guó)特色自由貿(mào)易港的重要意義，時(shí)刻保持警惕，全力以赴地做好消博會(huì)會(huì)展活動(dòng)期間的食品安全監(jiān)管及保障。

檢查過(guò)程中韋長(zhǎng)茂提出四點(diǎn)要求，一是加強(qiáng)食材管控。及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、感官性狀異常以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉及其制品等不合格食品原料，禁止采購(gòu)加工野生動(dòng)物及活禽，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度。二是嚴(yán)格從業(yè)人員管理。落實(shí)食品從業(yè)人員體溫檢測(cè)、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護(hù)制度，嚴(yán)禁患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀及有礙食品安全疾病的人員進(jìn)入食品加工場(chǎng)所。三是落實(shí)清洗消毒。定期進(jìn)行徹底的清洗消毒，保持環(huán)境整潔及良好通風(fēng)，嚴(yán)格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔。四是規(guī)范食品加工。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，做到燒熟煮透，生熟分開，防止交叉污染。及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，確保活動(dòng)期間不出現(xiàn)食品安全事件。