近年來，兒童零食品類標準進一步細分，兒童糖果巧克力等零食都有了新的門檻。業(yè)內(nèi)人士表示，兒童青少年健康是“健康中國”戰(zhàn)略重要組成部分，進一步深化產(chǎn)學研融合，推動兒童零食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是大勢所趨。有關(guān)機構(gòu)預測，2019—2023年，我國兒童零食市場將以10％—15％復合年增長率持續(xù)增長，大大高于休閑零食整體大盤。
復合年增長率逾10％
目前我國已經(jīng)是全球大的休閑食品市場之一。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，自2006年起，10年間國內(nèi)休閑零食行業(yè)增幅達422.51%，復合年增長率17.98%，2021年規(guī)模達到11562億元。預測至2023年行業(yè)規(guī)模將達13296億元。這個萬億元市場正在迎來新一輪變革期。
去年，國內(nèi)首份兒童零食團體標準《兒童零食通用要求》正式實施，在政策上推動了兒童零食細分行業(yè)的發(fā)展。規(guī)定落地后，相關(guān)品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。同時，資本也大力助推多個初創(chuàng)品牌入場，“寶寶饞了”“窩小芽”5個月內(nèi)融資輪次分別達3輪、2輪。“小黃象”“啟旭哆貓貓”“滿分牛�！钡刃缕放凭诔闪⒅跫茨孟氯谫Y。
業(yè)內(nèi)人士指出，兒童零食市場不論是在消費額、消費人數(shù)還是在品牌數(shù)量上均呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢，實現(xiàn)了消費側(cè)和供給側(cè)的雙向增長。從全球來看，根據(jù)Zion Market Research的研究結(jié)果，2020年全球兒童零食行業(yè)的總收入約為575億美元，預計到2028年將達到1102億美元。其間，預計全球兒童零食市場的高漲幅達到6.1%。
根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的第七次人口普查報告顯示，0—14歲人口超過2.5億人，占全國人口數(shù)量的17.95%，較上次普查整整上升1.35個百分點。同時，疊加二孩、三孩生育政策的推出，兒童食品的容量也在不斷擴大。有關(guān)機構(gòu)預測，2019—2023年，我國兒童零食市場將以10％—15％復合年增長率持續(xù)增長，大大高于休閑零食整體大盤。
亟待國標規(guī)范市場
今年發(fā)布的2022版《兒童零食通用要求》《“食育加佳”認證通則》《兒童糖果巧克力通用要求》等行業(yè)標準，其中，《兒童零食通用要求》明確指出，各類兒童零食不能含有反式脂肪酸、食品原材料無輻照處理、少鹽少糖少油、食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊等。如今對糖果巧克力這一熱門品類發(fā)布標準，體現(xiàn)了存量競爭的戰(zhàn)火已燃燒到更細分的領(lǐng)域。
隨著90、95后成為母嬰市場的主力軍，市場需求和消費觀念發(fā)生了較大變化，該類消費者并不像上一代父母對于零食具有排斥性，但對零食擁有更多專業(yè)訴求，比如天然、低糖低鈉等，并在思想上認為細分專屬品類更適合兒童食用。
業(yè)內(nèi)人士分析，目前市面上的兒童零食配方、生產(chǎn)工藝及標識參差不齊，當中主要的原因是行業(yè)國標的缺失。國標出臺后，兒童零食行業(yè)才會有強制性要求和門檻，也才會更好保護消費者，這也是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前兒童零食的行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展速度走得比國家標準出臺的速度快。雖說團標沒有強制作用，但如中國副食流通協(xié)會這種“國字號”協(xié)會出臺的標準，對行業(yè)有較顯著的指引作用。隨著社會關(guān)注度的上升以及團標的細化，相信國標的出臺也會提速。
中國副食流通協(xié)會會長何繼紅表示，兒童零食團標及細則的發(fā)布，對規(guī)范兒童零食市場、推動行業(yè)提高兒童零食生產(chǎn)標準將起到一定的積極作用�！皣鴺撕蛨F標二者分工不同。國標相當于強制性入門級的門檻，團標則立足于某一細分領(lǐng)域形成約束，為行業(yè)提供規(guī)范�！焙卫^紅說，未來將推動該團標成為國標。