為進(jìn)一步貫徹落實好食品安全監(jiān)管工作，不斷提升轄區(qū)餐飲單位責(zé)任意識，護(hù)航轄區(qū)百姓節(jié)日期間飲食安全，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局太平橋街道市場所以“三個標(biāo)準(zhǔn)”為標(biāo)桿積極推進(jìn)“陽光餐飲”工作，切實筑牢餐飲安全防線。

一是監(jiān)管檢查到位，落實創(chuàng)衛(wèi)工作標(biāo)準(zhǔn)。

對轄區(qū)內(nèi)200余戶餐飲單位進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，逐項對標(biāo)《病媒生物防制清單》開展創(chuàng)衛(wèi)模擬驗收工作，重點要求經(jīng)營主體嚴(yán)格執(zhí)行每日清潔消毒、處理衛(wèi)生死角、完善三防設(shè)施等制度，現(xiàn)場責(zé)令整改各餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生差、垃圾清運不及時等問題。

二是創(chuàng)新機制舉措，落實陽光餐飲標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)合“陽光餐飲APP”日核查工作，對餐飲單位實行“包干到人”的工作責(zé)任制，每日開展“專人專項”檢查，緊盯基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施、陽光廚房運行、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、索證索票等情況，“線上+線下”發(fā)布提醒警告，要求各家餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全制度。

三是抓好宣傳引導(dǎo)，落實食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，“面對面、點對點”進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，向各單位負(fù)責(zé)人、員工做出食品經(jīng)營安全風(fēng)險提示，要求餐飲單位在思想認(rèn)識上再提升、在整改落實上再精準(zhǔn)，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，切實履行食品安全主體責(zé)任。