為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品監(jiān)管工作，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓廣大群眾吃上放心肉類產(chǎn)品，近日，山西省忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局派出督查組深入定襄縣、忻府區(qū)開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)督導(dǎo)檢查。

現(xiàn)場(chǎng)檢查中，督查組重點(diǎn)查看了肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊產(chǎn)品原料（肉）是否有肉品品質(zhì)合格證明、畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明；是否使用來(lái)源不明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品；是否存在利用其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛、羊、驢肉制品；是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑；是否存在冷鏈中斷導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)，或運(yùn)輸途中和貯藏過(guò)程中制假販假，以次充好；是否添加非食用添加劑改變?nèi)馄焚|(zhì)的行為；是否落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制等內(nèi)容，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，要求屬地監(jiān)管人員嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，企業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，按時(shí)完成風(fēng)險(xiǎn)隱患的整改。檢查的同時(shí)，督查組還為企業(yè)宣講了《食品通用衛(wèi)生規(guī)范》及《落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任管理規(guī)定》等法律法規(guī)。

此次專項(xiàng)整治時(shí)間從今年5月一直持續(xù)到11月，旨在通過(guò)專項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。