那個誰，你不是很饞俺那天帶的盒飯么，你不是想知道好吃的茄子菜怎么做么，(*^__^*) 今天就是了~~~，很沒出息滴，直到今天，我還是覺得茄子才是適合我的蔬菜，因為百吃不厭，周圍的人被我一一打敗，尊稱偶為“茄子狂人”，某田更是直接無語，叫我“茄瘋”~~~~（你叫我“茄圣”多響亮） 
其實我沒病，只是有些偏執(zhí)，為人如此，對待吃的食物更是，紅燒肉和茄子，一個都不能少。 
基圍蝦燒茄子-茄子狂人的私房便當菜  
    原料：  
    茄子、西蘭花、基圍蝦、五花肉、辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蠔油、生抽、料酒、糖、鹽。  
    做法：  
    1、花肉切片，茄子清洗干凈后切條狀，西蘭花洗凈后去根掰成小塊，辣椒切碎、洋蔥切絲，蒜切片，姜切絲備用。  
    2、基圍蝦剪去蝦須、挑去沙線，用一捏鹽和半小勺料酒腌制15分鐘。  
    3、平底鍋中放一小勺油，燒熱后將茄條放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟。 
    4、將西蘭花放入開水鍋焯燙3分鐘，水里放半小勺鹽、一滴油。 
    5、另起鍋放少許油，油熱后將肉片下鍋煸炒，加半小勺料酒、半小勺生抽，將辣椒、蒜、洋蔥、姜放入鍋中，和肉片一起煸炒，倒入腌好的鮮蝦翻炒，加入茄條和西蘭花，加入1勺蠔油、半小勺鹽和1勺糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。