長期以水果當(dāng)正餐易導(dǎo)致貧血
    想依靠吃水果而達(dá)到的目的，是一種不科學(xué)的方法。因?yàn)樗�果不能滿足人體每日必需的營養(yǎng)需求，長期用水果當(dāng)正餐，易導(dǎo)致貧血。人的生活活動(dòng)，離不開脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。每天只用水果來充饑的話，日久就會(huì)失去合理的飲食平衡，使?fàn)I養(yǎng)素?cái)z取量減少，尤其是體內(nèi)的需的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)比例會(huì)發(fā)生紊亂。
    吃肉加蒜才相宜
    “吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半”。如果你的午餐里有醬牛肉、紅燒肉時(shí)，不妨再吃上幾瓣大蒜，就會(huì)胃口大開。瘦肉中含有的維生素B1在體內(nèi)停留的時(shí)間很短，會(huì)隨著小便排出體外。如果肉中的維生素B1能和大蒜中的蒜素結(jié)合，可使維生素B1在體內(nèi)的停留時(shí)間延長，這對促進(jìn)血液循環(huán)，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和利用率起著重要的作用。
    營養(yǎng)雞蛋別亂吃
    目前，有些人買雞蛋只選含有微量元素的，認(rèn)為吃含微量元素的雞蛋對身體有益。營養(yǎng)專家說，營養(yǎng)雞蛋也不能亂吃。所謂的營養(yǎng)雞蛋，就是利用碘、鋅、鐵等一些微量元素，制作成一種特殊的雞飼料，雞吃了2個(gè)月左右，在體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，這樣的雞生出來的蛋，就跟普通的蛋有所不同了。營養(yǎng)雞蛋只適合小部分人群，是不可隨便亂吃的。人體容易缺少的微量元素是鈣、鐵和碘，但是在每天的膳食中，它們都有固定的需求量，正常人每天只需吃一兩個(gè)普通雞蛋就完全能滿足需求。