從中醫(yī)學的角度上講，牛奶味甘平，微寒，能夠補虛損，益肺胃，生津潤腸，還可以用來虛弱勞損、反胃噎嗝、消渴、等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白質(zhì)與脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏季，飲用牛奶可以補充由于人體出汗而流失的水分，更可以增強營養(yǎng)，這對保持夏日身體健康極為有益。

    另外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等，能大大增強人體免疫抗病能力。因此，夏季喝牛奶不僅不會出現(xiàn)“上火”，還能。

    對于病后體弱的病人，如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人，還有糖尿病病人等，牛奶都是一種非常不錯的營養(yǎng)食品。

    中國中醫(yī)科學院望京醫(yī)院楊國華主任醫(yī)師：對于民間流傳的“夏天牛奶的營養(yǎng)不如冬天好”的說法是沒有科學根據(jù)的。因為牛奶營養(yǎng)價值的高低并不決定于季節(jié)，而應取決于飼料的營養(yǎng)價值。

    需要提醒廣大市民的是，雖然在牛奶是夏季非常適宜的一種營養(yǎng)飲品，但由于夏季氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時由于牛奶性偏寒，又富含蛋白質(zhì)，加上中醫(yī)所謂暑濕天氣的影響，消化功能容易受到損傷，因此有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現(xiàn)胃腸道不適的表現(xiàn)。

    有三類人不太適宜在夏天喝牛奶

    1、胃虛弱者：

    也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

    2、痰濕較盛者：

    比如患有支氣管擴張或慢性正在急性發(fā)作的病人，或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。

    3、有飲食積滯的病人：

    比如近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的病人。