現(xiàn)在粥的種類很多，那么我們到底選擇什么樣的比較好呢？下面小編為您推薦草頭五米粥是您不錯(cuò)的選擇，“草頭作為常用蔬菜，清代后期，這種野菜漸漸的成為了“園蔬”。近百年來一直盛名不衰，如上海館子的“生煸草頭”，用草頭嫩頭和嫩葉經(jīng)旺火熱油快速煸炒而成，成菜色澤碧綠，柔軟鮮嫩，清口解膩。草頭放入粥中，那種清爽爽的微帶腥甜味的絲絲清涼，一股雨水的清新和寧?kù)o，真讓人不勝悵然。”下面我們一起來看看其具體的制作工藝。
　　用料
　　草頭五米粥主料：草頭100克、蕎麥15克、黑米15克、糙米20克、黑小米15克、芡實(shí)米15克
　　草頭五米粥調(diào)料：水適量
　　草頭五米粥的做法
　　1.蕎麥、黑米、芡實(shí)米、糙米、黑小米淘洗干凈，浸泡20分鐘，以備使用
　　2.砂鍋中，放入泡過的蕎麥、黑米、芡實(shí)、糙米、黑小米，加入適量清水
　　3.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮之黏稠
　　4.草頭擇洗干凈，切碎，放入鍋中
　　5.煮至草頭熟透即可出鍋
　　草頭五米粥烹飪技巧
　　也可把草頭放入鍋中炒一下，放入粥中，調(diào)制成咸味粥。 具體的口味可以根據(jù)自己的愛好來做。