夏天到了，天氣炎熱，人容易上火，每天喝一杯蜂蜜柚子茶，既能降火，又可起到養(yǎng)顏的功效。蜂蜜柚子茶，只需幾分鐘，可以讓你過一個不上火、不油膩的夏天！
原料：
柚子皮、柚子果肉、蜂蜜。
調味料：
鹽、白糖。
做法：
1、柚子皮去除里面的白色部分。剪細細的絲。柚子果肉剝開來。
2、柚子皮細絲用鹽腌制，鹽的量要大可以將苦味去除。用手抓揉后腌制30分鐘以上。
3、將鹽腌好的柚子皮絲洗凈后捏干，放入白糖，拌勻，繼續(xù)用糖腌制，也是至少30分鐘。
4、將腌好的柚子皮絲上鍋倒入開水慢煮，放入與柚子皮一樣白糖或是冰糖，水量是柚子皮的2倍。
5、小火慢慢的熬煮，這個過程很漫長�；旧弦�2個小時以上。
6、待鍋中的水量已少至一半，將柚子果肉一半放進鍋內，攪動。繼續(xù)熬煮，然后鍋中的柚子皮顏色變深，并且有膠質產生，就可以關火了，這時候將另一半果肉放進鍋內，蓋上鍋蓋，待其自然放涼后，舀入蜂蜜拌勻，蜂蜜的量可以根據(jù)個人口味進行調節(jié)，然后裝進容器中密封保存即可。
7、喝的時候可以用開水沖也可以用溫開水沖。