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豆腐拌皮蛋 美味跟我學(xué)

2010/12/10 10:02:31 閱讀數(shù):818 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單

    

    特點: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒,稍用鹽腌拌厚拌入皮蛋內(nèi),鮮魚味會馬上被待出來。 
    主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鴨蛋)250克 
    調(diào)料:大蒜(白皮)25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克 
    制作: 
    1. 皮蛋剝?nèi),洗凈?nbsp;
    2. 豆腐去皮劃成塊; 
    3. 蔥姜洗凈,蔥切花,姜切末; 
    4. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v成泥; 
    5. 豆腐、皮蛋盛入碗中,加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。

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