茶飲料一直是我國為推崇的飲料之一。從古至今，我國一直奉承“茶道”,并且還延伸出許多飲茶知識(shí)，成為中國幾千年不朽文化。目前，隨著科技的不斷創(chuàng)新發(fā)展，茶在科技發(fā)展上也有很大突破。近日據(jù)了解到，液體鐵觀音加工技術(shù)已經(jīng)榮獲國家發(fā)明專利技術(shù)獎(jiǎng)。
這種創(chuàng)新型鐵觀音產(chǎn)品除去了下檔茶澀味等缺陷，解決了傳統(tǒng)功夫茶道沖泡繁瑣帶來的麻煩，同時(shí)仍然保留傳統(tǒng)鐵觀音蘭花香、觀音韻等核心特征，同時(shí)還具備無沉淀，溶解性好，零農(nóng)殘等特點(diǎn)。作為一款、無任何添加成分的茶飲，無論是口感、香氣、營養(yǎng)含量，液體鐵觀音品質(zhì)均明顯優(yōu)于目前市場流行的調(diào)配類型茶飲料。
近幾年來，福建綠騰茶葉科技公司致力于以口感標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)�；癁橹鞯囊簯B(tài)茶成套生產(chǎn)技術(shù)的研究，在國內(nèi)外首次以提出了“前階段完全按照傳統(tǒng)的鐵觀音加工工藝，后階段結(jié)合高科技手段”的雙重工藝技術(shù)，即前期按照傳統(tǒng)鐵觀音加工技術(shù)，經(jīng)過半發(fā)酵殺青程序后，改變傳統(tǒng)顆粒狀做法；后期通過冰水漂洗，破碎等復(fù)雜工藝后，進(jìn)行高科技濃縮萃取。為滿足液體鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；a(chǎn)加工需要，福建綠騰還配套研制出適于規(guī)模化生產(chǎn)的液態(tài)鐵觀音加工專用生產(chǎn)線。在經(jīng)過長期研究實(shí)驗(yàn)和不斷改進(jìn)后，目前液體鐵觀音加工工藝成熟，并已通過國家權(quán)威部門成果鑒定，獲得國家發(fā)明專利。加工生產(chǎn)線方面，設(shè)備性能良好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
液體鐵觀音加工技術(shù)成功發(fā)明，不僅是推動(dòng)中國茶飲消費(fèi)模式變革的重要力量，也是國內(nèi)茶葉精深加工方面的重大突破。傳統(tǒng)顆粒狀鐵觀音制作，通常只采用芽頭或兩葉一芽的芽葉，其余的粗老葉就任其自生自滅。再加上在精制的過程中，部分茶葉被機(jī)器磨碎而浪費(fèi)掉。利用液體鐵觀音加工技術(shù)，可以將傳統(tǒng)茶葉制作邊角料再加工，提取有效成分生產(chǎn)出液體茶，從而進(jìn)一步提高茶資源利用效率，提高茶葉產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)附加值，具有廣泛的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。