春節(jié)期間，很多家庭的餐桌上天天都是雞魚肉蛋等
食品，因?yàn)樵S多人認(rèn)為，過年時(shí)不吃好的就不叫過年。武漢大學(xué)人民醫(yī)院腎病內(nèi)科賈汝漢教授展示的一份研究報(bào)告指出，高脂飲食(大葷)不僅會加重腎病患者已有的腎損害，也會導(dǎo)致健康人的腎臟受損。
他們用4%膽固醇和1%膽酸鈉組成的高脂飼料喂養(yǎng)大鼠，建立高脂模型，進(jìn)行有關(guān)觀察、檢測和各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，給大鼠飼以高脂飲食8周，大鼠即出現(xiàn)尿蛋白量明顯增加，血脂增高，尤其是血清總膽固醇及低密度脂蛋白增高。這證實(shí)，高脂飲食可使健康腎臟受損。臨床實(shí)踐中，很多腎臟病，如腎病綜合征、慢性尿毒癥和部分慢性腎炎患者都有脂質(zhì)異常。
賈教授指出，春節(jié)期間許多家庭經(jīng)常一日三餐大葷，這對心腦血管和腎臟均有影響。大家應(yīng)盡可能改變不科學(xué)的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃一些清淡菜。