乳制品含鈣量較高，能補(bǔ)充充足的鈣，可強(qiáng)壯骨骼和牙齒，是鈣的來源。不過，喝牛奶也要養(yǎng)成良好習(xí)慣，牛奶不能空腹飲用。

空腹飲用會(huì)造成乳糖沉淀積塊，不利消化吸收，甚至腹瀉，而且空腹喝牛奶時(shí)胃排空很快，蛋白質(zhì)還來不及被吸收即排到大腸，不但造成營養(yǎng)的浪費(fèi)，而且蛋白質(zhì)還會(huì)在大腸內(nèi)腐敗成有毒物質(zhì)。睡前喝牛奶是補(bǔ)鈣的時(shí)間，牛奶要小口小口地喝，在睡前服用，幫助睡眠。

市場上各種酸奶品種繁多，喝酸奶應(yīng)注意，選擇原味。不宜過量飲用，過量飲用容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的正常分泌。

不宜加熱，酸奶加熱，高溫會(huì)殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響活性乳酸菌在人體腸道內(nèi)的繁殖，使酸奶的特有風(fēng)味、保健作用及營養(yǎng)價(jià)值都大為降低，從冰箱拿出來后覺得太冰，可在室溫下放置15-20分鐘后再喝。不宜空腹飲用，酸奶要在飯后半個(gè)到兩個(gè)小時(shí)之間飲用，因?yàn)檫@時(shí)人體的PH值適合乳酸菌的生長。

由于酸奶之中的乳酸菌可使口腔內(nèi)殘留的蔗糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物，對牙齒組織有損害，故喝完酸奶后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙。