產(chǎn)品描述
一、選料講究。
好油：選用味道濃郁的原生態(tài)壓榨菜籽油，色淺、油煙少、低溫不易凝固、純度高，雜質(zhì)含量少，香味濃，營養(yǎng)物質(zhì)多。
二、多種辣椒。
采用多種辣椒復(fù)合制作辣椒油。燈籠椒，味香色澤好看，二荊條香味濃，新一代印度魔鬼椒，辣味足油量大，顏色亮紅。由此而做出的辣椒紅油，中辣重香，味道濃郁。
三、彈韌面皮。
采用優(yōu)質(zhì)顆粒面粉，和面做成5mm寬的面皮。用七八十度的高溫對面皮進(jìn)行熟化和脫水，甩掉油炸帶來的油膩感。而且面皮復(fù)水性強(qiáng)，沸水沖泡5分鐘即可變得柔軟白嫩，濾去水放入調(diào)料拌勻即可食用。
四、辣油自然飄香，吃著辣香。
辣味不刺激、不過喉，香味在內(nèi)壁和口腔縈繞。秘制料水包，比調(diào)味粉更容易使面皮入味，香辣酸筋相互交融，面皮更具美味。
