你喜歡吃肉嗎？吃肉是胃的享受，而對肉類美食的創(chuàng)新則是腦和胃的雙重享受。一般人我不告訴他，肉協2019天博食品創(chuàng)意大賽“肉類美食餐飲化創(chuàng)新”主題賽就能提供這樣的機會哦！

目的

1、針對肉類美食元素的餐飲化創(chuàng)新開發(fā)展開研討，促進肉類行業(yè)交流，開發(fā)餐桌肉類創(chuàng)新美食。

2、依托肉類協會天博食品創(chuàng)意大賽活動，整合肉類食品產業(yè)創(chuàng)新平臺優(yōu)勢資源，打造一個集創(chuàng)意發(fā)布、行業(yè)互動、信息交流、企校合作、人才引進為一體的多功能平臺。

3、促進校企雙方食品研發(fā)人才培育，利用外界優(yōu)質資源推動，有效促進產學研一體化，及創(chuàng)意項目的有效落地，品類創(chuàng)新潮流。

基本信息

主題：肉類美食餐飲化創(chuàng)新

肉類范疇：廣義的肉類，包含：畜肉和禽肉、魚蝦類等海鮮、拉絲蛋白/魔芋等素肉和仿真肉。

參賽方向：

1、肉類餐飲美食創(chuàng)新（如：常溫/冷凍調理包，水浴加熱或微波后可食用）；

2、餐飲用肉類食材創(chuàng)新（如：肉類冷凍調理品）；

3、其他類：肉類自熱食品（餐桌場景延伸創(chuàng)新）、肉類健康及功能性食品。

創(chuàng)新方向：

包括但不限于：概念創(chuàng)新、原料創(chuàng)新、配方創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新等。

獎項設置

大賽現場公布評獎結果，舉行頒獎儀式，為獲獎者頒發(fā)證書。

特等獎（一組）：獎勵8000元+兩名成員國外游學

一等獎（一組）：獎勵5000元+兩名成員國外游學

二等獎（二組）：獎勵3000元+兩名成員國外游學

三等獎（三組）：獎勵一名成員國外游學

獎（四組）：每隊獎勵3000元

創(chuàng)意項目轉化

獲獎作品如成功孵化上市，聘請創(chuàng)意團隊擔任所在地區(qū)的推廣大使，宣傳產品，品牌企業(yè)在校園所在地為團隊實習機會，并額外獎勵10000元助學資金（品牌方提供），具體方案由產品落地方計劃執(zhí)行。

主辦：肉類協會

山東天博食品配料有限公司

媒體支持：肉類雜志、肉類工業(yè)雜志、食研所

看到這些是不是靈光乍現，躍躍欲試呢？重點來了——

大賽宣講會將在24號晚上7點于食院五層教室舉辦。

還等什么，日程表安排上！