2017年12月28日，廣東省奶業(yè)協(xié)會迎來了成立30周年慶。國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家奶業(yè)戰(zhàn)略和技術研究中心主任李勝利，廣東省奶業(yè)協(xié)會會長陳三有，上海市奶業(yè)協(xié)會朱從余，北京市奶業(yè)協(xié)會廖晨星，天津市奶業(yè)協(xié)會會長徐練海，重慶市奶業(yè)協(xié)會劉德君，山東省奶業(yè)協(xié)會張志民，山西省奶業(yè)協(xié)會白原生，福建省奶業(yè)協(xié)會吳大新，廣西壯族自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會李仕堅及來自全省奶業(yè)界的近300位代表在廣東省東莞市凱景酒店歡聚一堂，舉行了以“協(xié)調 綠色 可持續(xù)”為主題的30周年紀念大會——廣東奶業(yè)發(fā)展論壇。
此次論壇由廣東省奶業(yè)協(xié)會主辦，廣東省農業(yè)廳、廣東省畜牧獸醫(yī)局，協(xié)辦單位為廣東燕塘乳業(yè)、廣東風行乳業(yè)、廣東溫氏乳業(yè)、深圳晨光乳業(yè)、廣美香滿樓畜牧、廣州市日鋒畜牧、廣州市強強興乳品、廣州光明乳品、廣州星太草業(yè)、惠州健源奶牛發(fā)展、伊利、廣州市奶牛研究所作為支持單位。論壇主持人為中山大學教授辛國榮。
廣東省奶業(yè)協(xié)會會長/研究員陳三有代表廣東省奶業(yè)協(xié)會致開幕詞，并介紹了廣東省奶業(yè)的發(fā)展情況。廣東省奶業(yè)協(xié)會于1987年正式成立。三十年來，廣東省奶業(yè)協(xié)會（原廣東省奶牛協(xié)會）取得了斐然成績。
一、奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平高。據統(tǒng)計，目前廣東奶牛存欄100頭以上的規(guī)模化養(yǎng)殖水平高達87.5%，遠高于平均48.3%水平，奶牛存欄在1000頭以上的更是高達72.9%。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖水平的提高，有力地促進了奶牛標準化養(yǎng)殖技術的推廣與應用，創(chuàng)造了一批國家奶牛標準化示范場和國家學生飲用奶奶源認證基地。
二、生鮮奶質量好價格高。奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平的提高，有力地保障了我省生鮮奶和質量，“三聚氰胺”等有害有毒添加物始終保持零檢出記錄，多年來，生鮮奶蛋白質一直保持在3.0%～3.6%之間，菌落數等衛(wèi)生指標全部控制在20萬個以下，絕大部分控制在5萬個以下，有的甚到只有幾千個。β-內酰胺酶、黃曲霉毒素M1、蛋白質、脂肪、非脂乳固體、體細胞、菌落總數、冰點、酸度、雜質度、相對密度等各項指標符合相關質量要求規(guī)定，其中：黃曲霉毒素M1和β-內酰胺酶均未檢出；蛋白質含量（g/100g）介于3.5～3.2之間，脂肪含量（g/100g）介于4.9～3.1之間，均遠高于國家標準蛋白質含量不低2.8，脂肪含量不低3.1的要求。多年來，廣東每天負責供港鮮奶60多噸，經港方按歐盟標準檢測全部合格。據統(tǒng)計，2016年全省生鮮乳價格交售價在5400—5600元/噸，遠高于3400—3550元/噸。
三、生鮮奶市場協(xié)調有序。受省農業(yè)廳委托，廣東省奶業(yè)協(xié)會于每年12月初，組織奶牛養(yǎng)殖者和乳品加工企業(yè)召開生鮮奶購銷價格協(xié)調會，在調查統(tǒng)計生鮮奶生產成本和深入分析國內外生鮮奶市場形勢的基礎上，生鮮奶生產者和使用者開展廣泛深入的討論與交流。在供需雙方形成相對統(tǒng)一的市場意見后，廣東省奶業(yè)協(xié)會負責在行業(yè)內發(fā)布下一年度的生鮮奶購銷參考價，指導奶牛養(yǎng)殖場與乳品加工企業(yè)通過協(xié)商簽訂下一年度的生鮮奶購銷合同，實行訂單生產，明確規(guī)定生鮮奶供應的時間、數量、質量、價格、檢測方法與獎罰條款等。
四、乳品質量保障體系健全。目前，廣東省建設有廣東省畜牧技術推廣總站和廣州市奶牛研究所有限公司兩家奶牛生產性能測定中心，完全可以滿足全省奶牛生產性能測定需要，為全省奶牛健康養(yǎng)殖管理和生鮮乳質量提供技術指導；全省建有生鮮乳收購站44家，百分百實現持證經營運輸；各乳品加工企業(yè)派出技術人員，進駐或定期巡查簽約收購生鮮奶的養(yǎng)殖場，指導監(jiān)督生鮮奶生產，提高奶牛養(yǎng)殖者的質量意識和責任主體意識；各生鮮奶收購站和乳品加工企均按國家法律法規(guī)政策要求，配套建設有乳品質量檢驗檢測機構并配備技術人員，確保生鮮奶出場入庫前和乳制品出廠上市前實行批批自檢；除國家外，省和地方各級農業(yè)主管部門每年制定詳細的生鮮奶監(jiān)督檢測計劃方案，廣泛開展生鮮乳質量監(jiān)督抽檢；各級工商、質監(jiān)等部門也在各自的責職范圍內負責開展乳制品質量監(jiān)督抽檢，限度地保障廣東省乳品質量。
五、乳制品產銷持續(xù)增長。自“三聚氰胺”乳品質量事故以來，廣東奶產銷持續(xù)增長，發(fā)展迅猛。目前廣東省有液態(tài)奶生產企業(yè)20多家，其中廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司、廣州風行乳業(yè)股份有限公司、深圳市晨光乳業(yè)有限公司、廣東溫氏乳業(yè)有限公司、廣州光明乳品有限公司、廣美香滿樓畜牧有限公司、蒙牛乳制品清遠有限責任公司、內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司廣東分公司、廣州市強強興乳品有限公司、佛山市南海區(qū)水牛奶研究所開發(fā)有限公司等企業(yè)利用本地優(yōu)質生鮮奶加工生產高端乳制品。不少乳品企業(yè)如廣東燕塘、廣州風行、溫氏乳業(yè)、深圳晨光等大力投資興建標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，發(fā)展產加銷一體化，有力地促進廣東省奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。據統(tǒng)計，2017年廣東燕塘乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖場成母牛平均單產達9100公斤，排名全��；2017年前三季度，廣東燕塘乳業(yè)乳制品營收同比增長13.0%，凈利同比增18.2%。廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司已于2014年12月在深圳A股掛牌上市（股票代碼002732）。
廣東省奶業(yè)存在的問題：由于受土地等資源條件限制，奶牛養(yǎng)殖與種植業(yè)結合不夠緊密，奶牛養(yǎng)殖廢棄物資源化利用還不不徹底，在部分地方造成了一定范圍的環(huán)境污染；廣東奶牛存欄量少，目前全省奶牛存欄量僅有5.3萬頭，只占的0.35%，遠不能滿足人民群眾對優(yōu)質新鮮奶的需求；由于優(yōu)質飼草料生產供應緊缺和熱應激，嚴重地影響了廣東奶牛生產性能的發(fā)揮，同時也推高了廣東生鮮奶的生產成本。據統(tǒng)計，目前全省成母牛平均單產只有7噸左右，與平均水平持平，這與廣東標準化規(guī)模養(yǎng)殖較高水平不相匹配。
論壇上，美國建明工業(yè)反芻技術總監(jiān)、浙江大學動物營養(yǎng)學博士/美國密蘇里大學博士王艷明，廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司執(zhí)行總裁、高級工程師、廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長馮立科，農業(yè)大學教授、國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、奶業(yè)戰(zhàn)略和技術研究中心主任李勝利分別做了《圍產期奶牛舒適度、營養(yǎng)與代謝病》《實施全產業(yè)鏈戰(zhàn)略，打造食品示范模式》《奶業(yè)發(fā)展與未來》的報告。