茶為國(guó)飲、杭為茶都，茶文化在杭州積淀濃厚，成為了杭州走向世界的一張精致的“綠色名片”。受日本國(guó)狹山市市民部長(zhǎng)的邀請(qǐng)，杭州市茶研會(huì)何關(guān)新會(huì)長(zhǎng)攜杭州市交流服務(wù)中心、上城區(qū)茶研會(huì)、余杭區(qū)茶研會(huì)、拱墅區(qū)茶研會(huì)、杭州市紫陽(yáng)小學(xué)茶藝社團(tuán)、杭州部分茶企組成杭州市“宋代點(diǎn)茶”狹山交流團(tuán)參加第30屆日本狹山市大茶會(huì)，開(kāi)展茶文化交流活動(dòng).

狹山市非常重視杭州茶文化赴日交流活動(dòng)，11月9日晚，由市長(zhǎng)、議會(huì)等市政主要領(lǐng)導(dǎo)出面專(zhuān)門(mén)設(shè)宴招待杭州市茶文化代表團(tuán)。何關(guān)新會(huì)長(zhǎng)與狹山市市長(zhǎng)等作了相關(guān)交流發(fā)言，共敘兩地情誼，并希望通過(guò)茶文化為載體，加深兩地多領(lǐng)域的交流與互訪，共同推進(jìn)中日友好發(fā)展。何關(guān)新會(huì)長(zhǎng)向狹山市領(lǐng)導(dǎo)一一介紹代表團(tuán)成員，并在致辭中說(shuō)，中日兩國(guó)一衣帶水，杭州、狹山都是著名茶鄉(xiāng)，早在1996年就締結(jié)為友好城市，今年已是23周年，我們一直非常珍視這份友誼，克服各種困難，保持了互訪機(jī)制，促進(jìn)了相互交流，增進(jìn)了彼此友誼。兩市在各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了內(nèi)容豐富，卓有成效的交流，得到了兩市人民的支持和贊譽(yù)。何會(huì)長(zhǎng)和杭州茶企向狹山市政府贈(zèng)送了代表文化的書(shū)畫(huà)作品和茶葉等禮物，狹山市表演了當(dāng)?shù)氐奶厣?xiàng)目狹山大鼓。

11月10日第30屆日本狹山市大茶會(huì)在狹山稻荷山公園隆重舉行，參加此次大茶會(huì)的除了日本代表團(tuán)外，還有杭州、美國(guó)華盛頓、越南、韓國(guó)等多個(gè)代表團(tuán)。狹山市市長(zhǎng)、議長(zhǎng)、副市長(zhǎng)、市民部長(zhǎng)、教育部長(zhǎng)等政府要員出席了此次活動(dòng)，并發(fā)表了熱情洋溢的致詞。茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)不僅聚集了多家日本主流茶道的展示體驗(yàn)區(qū)，杭州市茶文化研究會(huì)茶蕓公演區(qū)成為的展區(qū)，展區(qū)呈現(xiàn)了宋代四雅品質(zhì)生活，吸引了現(xiàn)場(chǎng)的每一位嘉賓和游客。

宋代是古代文明的高峰期，被歐美學(xué)者稱(chēng)為“東方的文藝復(fù)興”。在社會(huì)人文藝術(shù)的影響下，宋代士大夫普遍追求雅致隱逸的生活。宋人吳自牧在其筆記《夢(mèng)粱錄》記載：“燒香點(diǎn)茶，掛畫(huà)插花，四般閑事，不宜累家”，點(diǎn)出了宋代文人雅致生活的“四事”或“四藝”。此四藝者，透過(guò)嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)與視覺(jué)品味日常生活，將日常生活提升至藝術(shù)境界。宋代流行點(diǎn)茶法，將茶壓輾成粉末后放入茶盞中以水注點(diǎn)，用力攪拌使茶水混合成乳狀再飲用，日本抹茶道就是源自宋代的點(diǎn)茶。茶道是一門(mén)飲茶藝術(shù)，深入日常生活詩(shī)詞、繪畫(huà)中。清代乾隆曾曰：“君不可一日無(wú)茶”，此語(yǔ)成為了茶融入日常生活的寫(xiě)照。

在此次大茶會(huì)上，上城區(qū)茶研會(huì)瞿旭平副會(huì)長(zhǎng)用茶粉展示了杭州上城非遺傳統(tǒng)技藝“點(diǎn)茶”中的七湯點(diǎn)茶法，再現(xiàn)了宋朝宋徽宗趙佶所著《大觀茶論》為精彩的部分。細(xì)膩的茶粉在盞中經(jīng)歷七次點(diǎn)湯、擊拂，純白的茶面，細(xì)乳“沫勃”如云霧版洶涌，在盞周“咬盞”回旋。盞面上的湯紋水脈變幻圖樣，古人便以沫勃作畫(huà)，妙趣橫生，也被稱(chēng)為“水丹青”，具有不可替代的藝術(shù)價(jià)值。這也是古詩(shī)文中“晴窗細(xì)乳戲分茶”所描述的文人相聚點(diǎn)茶之景。用七湯法點(diǎn)出來(lái)的茶，泡沫豐富，口感細(xì)膩，乳香濃郁，可以享受在舌尖跳舞的趣味，賓客現(xiàn)場(chǎng)品茗后都贊不絕口，齒頰留香，回味無(wú)窮。