日前，上海市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、上海商情信息中心和上海熱線共同舉辦“飲料與市民”主題網(wǎng)絡(luò)調(diào)查,本次活動(dòng)得到了上海加州斯柏克林飲用水有限公司的協(xié)助。
　　本次調(diào)查自5月起，為期近1個(gè)月，收到問(wèn)卷近1500份，有效問(wèn)卷數(shù)量超過(guò)1200份，本次調(diào)查女性占到52.8%，略高于男性；學(xué)歷背景以大學(xué)以上為主，占到81.5%；個(gè)人月收入以1500-3000元為主，占到42.7%，3000-5000元占到27.2%，1500元以下的占到17.1%，5000-10000元的占到10.7%。
　　品質(zhì)成為飲料購(gòu)買因素
　　調(diào)查結(jié)果顯示，在購(gòu)買飲料時(shí)，消費(fèi)者關(guān)心的因素依次為品質(zhì)(30.8%)、品牌(28.1%)、口味(23.7%)，價(jià)格位列第四，僅占15.6%的比例，而促銷對(duì)購(gòu)買的影響非常弱(1.1%)，只有建立在優(yōu)良品質(zhì)和良好品牌聲譽(yù)的基礎(chǔ)上，促銷才能吸引消費(fèi)者的購(gòu)買。消費(fèi)者把飲料的品質(zhì)放在了位，說(shuō)明健康消費(fèi)的理念已經(jīng)深入人心，而純粹的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和促銷形式已經(jīng)不能成為制勝市場(chǎng)的法寶，未來(lái)的飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必然是品質(zhì)與品牌的競(jìng)爭(zhēng)。在男女性對(duì)比中，相對(duì)而言，男性消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度更高，關(guān)注促銷的程度也更高，女性消費(fèi)者則對(duì)口味的關(guān)注程度更高。
　　過(guò)半消費(fèi)者每周消費(fèi)飲料2-4瓶
　　調(diào)查顯示，每周購(gòu)買2-4瓶飲料的消費(fèi) 者比例，占到56.5%，每周5-7瓶的消費(fèi)者占到20.5%，7瓶以上的12%。其中男性每周消費(fèi)5瓶以上的高于女性，中高收入人群每周消費(fèi)5瓶以上的比例也明顯較高。 
消費(fèi)者周飲料消費(fèi)量
　　飲用水成為飲料品類
　　根據(jù)購(gòu)買飲料品類調(diào)查的結(jié)果顯示，飲用水(32.8%)是消費(fèi)者購(gòu)買多的飲料品類，廣受關(guān)注的茶飲料(26.3%)位居第二，其下依次為果蔬飲料(16.7%)、碳酸飲料(12.0%)、含乳飲料(8.4%)、功能飲料(2.4%)、咖啡飲料(1.4%)。 
    男女性周飲料消費(fèi)對(duì)比
　　曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的碳酸飲料已經(jīng)落到了第四位，而茶飲料、果蔬飲料這類健康產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。其中女性消費(fèi)者對(duì)茶飲料及含乳飲料的偏愛程度高于男性，男性在碳酸飲料方面的偏愛程度比女性高。 
消費(fèi)者對(duì)飲料類別的購(gòu)買偏
　　添加劑問(wèn)題廣受關(guān)注
　　調(diào)查顯示，市民關(guān)心的飲料質(zhì)量問(wèn)題為飲料濫用添加劑，占到了三分之二的比例，另 外飲用水二次污染(20.2%)、飲料原輔材料過(guò)期(14%)也受到了市民相當(dāng)?shù)年P(guān)注。經(jīng)過(guò)蘇丹紅事件之后，消費(fèi)者對(duì)添加劑問(wèn)題關(guān)注程度達(dá)到了前所未有的高度，其中又以女性消費(fèi)者對(duì)添加劑問(wèn)題的關(guān)注程度更高。與此同時(shí)，我們也不難看出消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)中潛藏的問(wèn)題的關(guān)注程度越來(lái)越高。