4月24-25日，作為“2018飲料產(chǎn)業(yè)春季高峰論壇”的系列會(huì)議之一，“2018？包裝飲用水峰會(huì)”在青島盛大召開(kāi)。本次峰會(huì)邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)政府領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者、行業(yè)專(zhuān)家、地方協(xié)會(huì)、企業(yè)代表同臺(tái)交流，還特別邀請(qǐng)了來(lái)自瓶裝水協(xié)會(huì)（ICBWA）、歐洲瓶裝水協(xié)會(huì)（EFBW）以及美國(guó)瓶裝水協(xié)會(huì)（IBWA）等13位國(guó)外專(zhuān)家與會(huì)，就包裝飲用水行業(yè)熱點(diǎn)話題進(jìn)行分享和探討。
本次峰會(huì)由飲料工業(yè)協(xié)會(huì)包裝飲用水分會(huì)主辦，飲料工業(yè)協(xié)會(huì)（CBIA）、瓶裝水協(xié)會(huì)（ICBWA）、歐洲瓶裝水協(xié)會(huì)（EFBW）支持，峰會(huì)還得到嶗山、怡寶、康師傅、景田、農(nóng)夫山泉、藍(lán)劍、芙絲、樂(lè)百氏等包裝飲用水企業(yè)的大力支持。
飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利首先做了大會(huì)致辭，她表示2017年包裝飲用水產(chǎn)量達(dá)到9450萬(wàn)噸，成為的生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)。我國(guó)與歐美國(guó)家的包裝飲用水企業(yè)共享各自區(qū)域市場(chǎng)成長(zhǎng)的同時(shí)，也同樣面臨著共同的挑戰(zhàn)，并提出需要加強(qiáng)與同行的互動(dòng)、學(xué)習(xí)和討論，從不同國(guó)家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)中取長(zhǎng)補(bǔ)短。她強(qiáng)調(diào)在供求差距不斷縮小和發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定成熟的時(shí)期，越簡(jiǎn)單的產(chǎn)品遇到的挑戰(zhàn)就越難解決，包裝飲用水就具有這樣的特點(diǎn)。企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)要綜合考慮消費(fèi)者對(duì)水消費(fèi)的本質(zhì)需求以及消費(fèi)區(qū)域的水資源情況。
瓶裝水協(xié)會(huì)（ICBWA）StewartAllen在峰會(huì)致辭中，對(duì)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)日常在包裝飲用水方面開(kāi)展的工作給予了肯定和贊許，他表示ICBWA將會(huì)繼續(xù)與CBIA共同努力，探討行業(yè)工作，聯(lián)合起來(lái)做大做強(qiáng)包裝飲用水行業(yè)，并預(yù)祝大會(huì)成功。
關(guān)于包裝飲用水的食品管理，來(lái)自監(jiān)管部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)的專(zhuān)家從不同角度帶來(lái)了分享。工程院院士、廣東省微生物研究所所長(zhǎng)吳清平就包裝飲用水的食品現(xiàn)狀、生產(chǎn)過(guò)程中微生物潛在風(fēng)險(xiǎn)以及微生物現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)、微生物生物膜去除技術(shù)等新技術(shù)做了介紹�？祹煾抵醒胙芯克称分行母笨偨�(jīng)理羅之綱則以銅綠假單胞菌微生物風(fēng)險(xiǎn)管理為例，對(duì)包裝飲用水生產(chǎn)工廠的食安體系構(gòu)建進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享。青島市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長(zhǎng)孫大秀從國(guó)內(nèi)食品形勢(shì)、青島市食品生產(chǎn)企業(yè)食品概況、抽檢和飛行檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及原因進(jìn)行了介紹，并提出風(fēng)險(xiǎn)防控建議。
社會(huì)科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所研究室副主任李鵬飛研究員、疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品所主任張嵐研究員分別就包裝飲用水行業(yè)相關(guān)的政策和法規(guī)--水資源管理“新政”和新版《水污染防治法》，從政策落實(shí)和企業(yè)執(zhí)行角度進(jìn)行了解讀。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授就水的生理功能、水的需要量以及水合狀態(tài)與認(rèn)知、體能的關(guān)系等進(jìn)行了介紹，以科學(xué)的視角詮釋了水與健康的關(guān)系。
來(lái)自雀巢水業(yè)務(wù)法規(guī)科學(xué)事務(wù)總監(jiān)兼任EFBW質(zhì)量法規(guī)委員會(huì)聯(lián)合的NathalieBeriot介紹了包裝飲用水的宣稱(chēng)規(guī)定。此外，她還介紹了雀巢在40個(gè)國(guó)家，針對(duì)嬰兒瓶裝水的特定成分標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽規(guī)定的調(diào)查情況；達(dá)能水事業(yè)部科學(xué)法規(guī)事務(wù)總監(jiān)兼任ICBWA技術(shù)質(zhì)量聯(lián)合的AnnickMoreau介紹了WHO《飲用水指南》、歐盟、CODEX等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的起草思路，以及這些法規(guī)的相互關(guān)系。美國(guó)瓶裝水協(xié)會(huì)（IBWA）總裁JoeDoss介紹了美國(guó)的瓶裝水市場(chǎng)情況以及在美國(guó)，法規(guī)是如何對(duì)瓶裝水進(jìn)行規(guī)定的。
飲料工業(yè)協(xié)會(huì)程毅就中飲協(xié)包裝飲用水分會(huì)2017年主要工作及2018年工作要點(diǎn)做了介紹，并就我國(guó)飲料全行業(yè)及包裝飲用水行業(yè)2017年的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和運(yùn)行情況進(jìn)行了分析解讀。尼爾森快消品行業(yè)洞察部負(fù)責(zé)人黃瓊以“雙引擎驅(qū)動(dòng)下包裝水市場(chǎng)”為題對(duì)國(guó)內(nèi)包裝飲用水市場(chǎng)進(jìn)行了分析和預(yù)測(cè)。
關(guān)于包裝容器，幾位專(zhuān)家分別從性、功能性、環(huán)保訴求等方面進(jìn)行了探討。美國(guó)瓶裝水協(xié)會(huì)（IBWA）總裁JoeDoss向與會(huì)嘉賓介紹了目前上對(duì)雙酚A（BPA）、回收PET瓶的態(tài)度和管理現(xiàn)狀；娃哈哈邵金榮部長(zhǎng)則從消費(fèi)者體驗(yàn)角度出發(fā)，詳析了常見(jiàn)的包裝飲用水瓶蓋缺陷及改善措施；廣東星聯(lián)公司總經(jīng)理助理盧佳展示了國(guó)內(nèi)外的包裝飲用水包裝設(shè)計(jì)案例；來(lái)自科柏拉斯的章柱梁高級(jí)技術(shù)支持經(jīng)理與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓分享了瓶裝水市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)況及包裝趨勢(shì)。
本次峰會(huì)的協(xié)辦單位，也是早的天然礦泉水品牌--青島嶗山礦泉水有限公司向國(guó)內(nèi)外的嘉賓分享了嶗山鑄造百年品牌的企業(yè)文化和理念；來(lái)自安徽黃山、河北承德、湖北十堰、貴州銅仁的政府代表就當(dāng)?shù)靥厣乃辞闆r向與會(huì)代表進(jìn)行了介紹。
另外還有來(lái)自新美星、克朗斯和普華盛公司的代表分別就設(shè)備選型、含氣天然礦泉水市場(chǎng)發(fā)展、桶裝水包裝趨勢(shì)等發(fā)表了精彩演講。
本次峰會(huì)圍繞“行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”、“前沿生產(chǎn)技術(shù)”、“產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)”、“產(chǎn)業(yè)政策”、“標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)”、“食品”等話題，集中為與會(huì)代表展現(xiàn)了包裝飲用水行業(yè)的“新政策？新標(biāo)？、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新理念、新趨勢(shì)”,與會(huì)代表收獲頗豐。