上世紀(jì)七八十年代出生的溫州人應(yīng)該都有小時候吃煉乳的記憶，但許多人不知道溫州是民族乳品工業(yè)的發(fā)祥地，擒雕、江心、熊貓等品牌在溫州甚至國內(nèi)外享有盛名。雖然溫州煉乳產(chǎn)業(yè)大起大落數(shù)次，值得慶幸的是，在幾次沉浮后，如今溫州煉乳仍然保持著產(chǎn)量、銷量國內(nèi)的優(yōu)勢。

煉乳曾是商品，上世紀(jì)七十年代以前，不是一般人都能吃上煉乳的，在乳制品缺乏的年代，煉乳承擔(dān)了日常飲用乳品的責(zé)任。如今，煉乳的功能已漸漸由乳品轉(zhuǎn)變?yōu)檎{(diào)味品，溫州占據(jù)著煉乳制品市場70%以上的份額，年產(chǎn)量超過2.5萬噸。

乳品工業(yè)發(fā)祥地

溫州煉乳的歷史，可以追溯到八十多年前，1925年，英國“納司爾英瑞”公司出品的“飛鷹”牌煉乳在設(shè)代理商，壟斷市場。在溫州，“飛鷹”牌煉乳也是熱銷商品，顧客爭購，市場脫銷。當(dāng)時是藥房伙計的溫州人吳百亨看到了這個商機。1926年，他在市區(qū)紗帽河創(chuàng)辦了家乳品廠，取名“百好”煉乳廠，第二年遷往瑞安。

國產(chǎn)“擒雕”牌煉乳上市后，受到了消費者的歡迎，其與“飛鷹”之間充滿傳奇色彩的市場競爭持續(xù)了10年之久，為一直處于弱勢地位的民族品牌出了一口氣。

今年4月22日，擁有83年歷史的“擒雕”牌煉乳作為中華產(chǎn)品赴臺灣參加“2009中華臺北精品展——兩岸精品展”。瑞安市百好乳業(yè)有限公司董事長王仲達說，溫州煉乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，并不是一帆風(fēng)順的，品牌也幾次面臨著沒落的危險，所幸，在幾代人的共同努力下，終沒讓消失在子孫面前。

兩企業(yè)掌控國內(nèi)市場

溫州煉乳發(fā)展到現(xiàn)在，擁有擒雕、熊貓、江心三個享譽業(yè)內(nèi)的品牌，它們所屬的企業(yè)分別為瑞安市百好乳業(yè)有限公司、浙江熊貓乳品有限公司和溫州乳品廠。據(jù)王仲達介紹，目前，“百好”和“熊貓”兩家企業(yè)就掌握了70%以上市場份額，溫州地區(qū)煉乳年產(chǎn)量超過2.5萬噸。

除了擒雕，熊貓和江心兩個品牌也屬于吳百亨創(chuàng)辦的百好煉乳廠的分支。1956年，“百好”以國家統(tǒng)一出口商標(biāo)“熊貓”牌首批出口甜煉乳。1958年，該廠一分為二，在瑞安部分稱“瑞安百好煉乳廠”，在溫州部分稱“溫州乳品廠”，兩家一起生產(chǎn)“熊貓”牌煉乳，出口量一度占煉乳總出口量一半以上。溫州乳品廠廠長俞進東說，當(dāng)時大中專畢業(yè)生就業(yè)的單位就是溫州乳品廠，坊間還流傳著“小伙子只要在溫州乳品廠上班，找媳婦都容易很多”的說法。

1996年，“熊貓”品牌被浙江省糧油食品進出口股份有限公司授權(quán)給浙江熊貓乳品有限公司生產(chǎn)，迄今發(fā)展為國內(nèi)規(guī)模的煉乳生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)品銷往各地，同時出口到東歐、南美、東南亞、非洲、香港等15個國家和地區(qū)�！鞍俸谩睆S和溫州乳品廠則繼續(xù)分別生產(chǎn)“擒雕”牌和“江心”牌乳品。