2016年9月7日，中焙糖協食品專用油脂委員會年會在山東曲阜召開。本次會議由中焙糖協食品專用油脂委員會主辦，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部承辦，益海嘉里（泰安）油脂工業(yè)有限公司協辦。維益食品蘇州有限公司、天津南僑食品有限公司、嘉吉公司、中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、深圳精益油脂技術有限公司、上海金麥油脂食品有限公司、阿胡斯卡爾斯油脂（上海）有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、昆山同豐油脂品有限公司、上海東利油脂食品有限公司、不二制油張家港有限公司、伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司、英聯馬利 、蘇州市佳禾食品工業(yè)有限公司等企業(yè)代表參加了本次會議。會議由食品專用油脂委員會張斌主持，輕工業(yè)聯合會副/焙烤食品糖制品工業(yè)協會理事長朱念琳出席會議并致辭。

會上，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部技術總監(jiān)徐振波致歡迎辭，他對前來參會的各行業(yè)代表表示了感謝，希望大家利用本次會議的機會為行業(yè)發(fā)展獻計獻策，共同努力把行業(yè)做大做強。并預祝大會圓滿成功。

朱理事長在致辭中首先對益海嘉里對本次會議所做的努力表示感謝，并對各位參會代表表示歡迎。朱理事長向大家介紹了當前的經濟形式，他說，食品專用油脂作為烘焙類的主要原料正隨著食品的需求而回升，伴隨著消費者消費觀念的改變，也促進了行業(yè)的發(fā)展。企業(yè)要發(fā)展就要做好產品、時刻把食品放在首位，食品生產企業(yè)要讓消費者吃的好、吃的健康，就要用好原料做好產品。參會的企業(yè)都是行業(yè)骨干企業(yè)，你們的產品為下游企業(yè)提供了優(yōu)質原料的。朱理事長肯定了此次會議的及時性和必要性。

會上，益海嘉里集團有限公司品管部高級經理陸慶艷作了《油脂原料性評估》的專題報告，豐益（上海）生物技術研發(fā)中心有限公司張虹博士作了《（低反低飽和非氫化）健康趨勢對專用油脂行業(yè)的影響》主題報告，焙烤食品糖制品工業(yè)協會法規(guī)委員會陳巖對食品專用油脂相關標準進行了介紹，食品專用油脂委員會張斌對2015專用油脂行業(yè)發(fā)展情況及委員會工作進行了匯報。參會人員就企業(yè)以及行業(yè)現狀、存在的問題和發(fā)展方向進行了深入探討與交流，并對協會秘書處工作提出了建議和意見。

經會議討論，提出以下幾個問題需解決：1）標準中酸價、過氧化值的檢驗方法是新的國標方法，但尚未發(fā)布。建議推動衛(wèi)生計生委盡快發(fā)布相關的檢驗方法標準。2）反式脂肪酸標識：對于該標準中的相關要求，非直接提供給消費者的產品也需要標識反式脂肪酸含量（這是新的要求），是否可以只標示反式脂肪酸含量，不需要標識整個營養(yǎng)成分表；關于標識方式，可以在說明書或合同上注明，不需要在標簽上標識。建議就此問題進行進一步明確。3）大腸菌群的采樣方法、檢驗方法發(fā)生了變化，同時該指標也擴大到了適用于無水人造奶油，作為批批檢驗的出廠檢驗項目是否有必要需要探討。無水人造奶油屬于低水分活度產品，本身制定大腸菌群等指標意義不大。即使是添加水的人造奶油，根據歷史數據，大腸菌群指標均未超過舊標準的限量，而且新標準的大腸菌群指標比舊標準更寬松，所以批批檢測大腸菌群意義不大。4）關于脂交換的問題。上術問題需將意見匯總后報到相關部門，得到相關部門的終解釋后回復給大家。

，朱理事長作了總結發(fā)言，希望通過大家的共同努力，使我們的食品專用油脂行業(yè)更加發(fā)展壯大，同時也對大家多年來對協會工作的支持表示感謝。

下午，參會代表共同參觀了益海嘉里（泰安）油脂工業(yè)有限公司工廠。代表們對益海嘉里（泰安）油脂工業(yè)有限公司工廠的嚴格、科學、現代化的管理給予了高度評價。