咖啡已經(jīng)開始真正走進(jìn)我們的生活，為贏得消費(fèi)者的青睞，不少咖啡商家把自己的咖啡包裝成為有機(jī)咖啡，這樣的咖啡真的是有機(jī)咖啡嗎？

　　有機(jī)咖啡在國(guó)內(nèi)少有認(rèn)證
　　中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院農(nóng)業(yè)行業(yè)研究員劉萍表示，目前，大多數(shù)消費(fèi)者缺乏對(duì)有機(jī)咖啡知識(shí)的了解，消費(fèi)者缺乏消費(fèi)熱情，有機(jī)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)尚 未形成規(guī)模。
　　記者走訪各品牌咖啡門店發(fā)現(xiàn)，一家咖啡連鎖品牌店打出了有機(jī)咖啡以吸引消費(fèi)者。同樣是拿鐵，換上有機(jī)咖啡豆，每杯價(jià)格就相應(yīng)提高。店內(nèi) 也有消費(fèi)者提出疑問，“有機(jī)咖啡為什么比普通咖啡貴？”劉萍研究員表示，相對(duì)普通咖啡來說，有機(jī)咖啡價(jià)格較高。由于有機(jī)咖啡比普通咖啡付出 的勞動(dòng)力多，產(chǎn)量也比經(jīng)過化肥催化劑等化學(xué)作用高產(chǎn)的咖啡產(chǎn)品低，所以相對(duì)成本投入較大。
　　記者登錄相關(guān)網(wǎng)站輸入“有機(jī)咖啡”，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品介紹中并沒有任何廠家、認(rèn)證證書顯示，“有機(jī)”身份無(wú)法得到求證。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，目 前國(guó)內(nèi)尚沒有有機(jī)咖啡認(rèn)證的相關(guān)機(jī)構(gòu)，有機(jī)咖啡更多是作為促進(jìn)銷售的宣傳噱頭，有機(jī)咖啡市場(chǎng)“賣羊頭掛狗肉”的現(xiàn)象依然存在。
　　“由于有機(jī)食品的認(rèn)證程序較為嚴(yán)格，目前國(guó)內(nèi)通過有機(jī)咖啡認(rèn)證的咖啡企業(yè)可謂寥寥無(wú)幾。”中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心相關(guān)工作人員表示， 有機(jī)咖啡在產(chǎn)地環(huán)境、種植過程、加工、包裝等環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。如生產(chǎn)過程嚴(yán)禁使用化學(xué)合成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，化肥、農(nóng)藥、 等禁止使用；加工過程中至少95%的原料必須來源于有機(jī)種植基地等。
　　有機(jī)咖啡營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)不明顯
　　國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師臧全宜指出，有機(jī)咖啡的優(yōu)勢(shì)主要是體現(xiàn)在食品方面，可以避免消費(fèi)者攝入化肥、農(nóng)藥、等。
　　臧全宜營(yíng)養(yǎng)師表示，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來講，有機(jī)咖啡與普通咖啡的營(yíng)養(yǎng)成分相差不大。但因?yàn)橛袡C(jī)咖啡生長(zhǎng)過程相對(duì)較長(zhǎng)，所含的營(yíng)養(yǎng)成分略高。但 作為日常飲用量時(shí)，有機(jī)咖啡高出的營(yíng)養(yǎng)成分所起作用并不明顯。
　　此外，有機(jī)咖啡與普通咖啡的健康功效差異不大，主要會(huì)使神經(jīng)和肌肉興奮，能起到擴(kuò)張血管的作用，對(duì)心血管疾病有幫助，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng) ，助消化以及。“需要注意的是，對(duì)于時(shí)下流行的咖啡灌腸法，如果不是在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下進(jìn)行，還是要注意健康風(fēng)險(xiǎn)�！�
　　購(gòu)買時(shí)看準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)
　　咖啡，對(duì)于咖啡愛好者楊先生來說已是生活中不可或缺的飲品。楊先生認(rèn)為，“有機(jī)咖啡的味道跟普通咖啡沒有太多區(qū)別，我們更多追求的是它 的概念新鮮。”對(duì)此臧全宜營(yíng)養(yǎng)師表示，從口感上來講，味覺敏感的人還是有此感受：有機(jī)咖啡會(huì)更接近其所屬品種的原始口味。
　　那么，如何區(qū)分有機(jī)咖啡豆和普通咖啡豆呢？臧全宜認(rèn)為，如果能見到剛采摘的咖啡豆，則比較容易辨別。有機(jī)咖啡豆和普通咖啡豆的大小和品 相不是很一致，有機(jī)種植的咖啡豆相對(duì)小一些。但咖啡豆經(jīng)過精撿分級(jí)后，從外觀上就很難區(qū)分�！岸庸こ煞酆�，對(duì)比同品種、同樣方法制成的咖 啡，有機(jī)咖啡的味道會(huì)稍濃香些�！�
　　我國(guó)對(duì)于有機(jī)咖啡的認(rèn)證，目前還不是很完善，但是相關(guān)的標(biāo)示和產(chǎn)品的說明，消費(fèi)者還是要仔細(xì)看一下，進(jìn)行辨認(rèn)。